Soluciones inteligentes para reducir la sal sin comprometer el sabor

Japón es conocido por su cocina sencilla pero elegante, o washoku, y por su larga esperanza de vida. Pero mientras que la dieta japonesa está repleta de una amplia...

Envases de papel AJI-NO-MOTO®: una versión moderna de una idea antigua tiene como objetivo reducir los residuos plásticos

Aunque el primer plástico moderno, la baquelita, se inventó allá por 1907, hasta mediados del siglo XX, la mayoría de los productos cotidianos seguían viniendo en envases ecológicos: reciclables o reutilizables...

Los enfoques localizados para reducir el plástico están llevando al Grupo Ajinomoto hacia el desperdicio cero para 2030

Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el mundo produce 300 millones de toneladas de desechos plásticos cada año. Eso es casi el peso total de cada...

Nutrición sin concesiones: Ofrecer a las personas opciones deliciosas y personalizadas podría ser clave para una vida más larga y saludable

La gente suele decir que la vida está llena de compromisos. Como consumidores, todos aprendemos a equilibrar lo que queremos con lo que necesitamos y podemos...

Desde las cenas japonesas hasta la Villa de los Atletas en Tokio: las gyozas congeladas de Ajinomoto cumplen 50 años pero no disminuyen el ritmo

¿Qué es una gyoza? En pocas palabras, una gyoza es una sabrosa bola de masa hervida japonesa que consiste en una fina envoltura de harina y un jugoso relleno de carne de cerdo picada...