20 aminoácidos que forman proteínas

Se han identificado aproximadamente 500 aminoácidos en la naturaleza, pero solo 20 aminoácidos forman las proteínas que se encuentran en el cuerpo humano. Aprende sobre estos 20 aminoácidos.

BCAA (valina, leucina e isoleucina)

Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) son un grupo de tres aminoácidos (valina, leucina e isoleucina) que tienen una estructura molecular con una rama. Los BCAA son abundantes en proteínas musculares, estimulan el crecimiento muscular en el cuerpo y proporcionan energía durante el ejercicio.

La glutamina

La glutamina es uno de los aminoácidos más comunes en el cuerpo. Protege el estómago y el tracto gastrointestinal. En particular, se usa para producir energía para el tracto gastrointestinal. La glutamina promueve la metabolización del alcohol para proteger el hígado.

Aspartato

El aspartato es uno de los aminoácidos más utilizables para la energía y es uno de los aminoácidos más cercanos al ciclo del ácido tricarboxílico (TCA) en el cuerpo que produce energía. El ciclo TCA es como el motor que impulsa los automóviles. Cada célula de nuestro cuerpo funciona para producir energía.

Glutamato

El caldo de kombu utilizado en la cocina japonesa contiene glutamato. El glutamato es la base del umami y los glutamatos libres se encuentran en kombu, tomates y queso. Dentro del cuerpo, el glutamato se utiliza como un ácido importante de aminoácidos esenciales.

Arginina

La arginina juega un papel importante en la apertura de las venas para mejorar el flujo sanguíneo. El óxido nítrico que abre las venas está hecho de arginina que es un aminoácido útil para eliminar el exceso de amoníaco del cuerpo. La arginina aumenta la inmunidad.

Alanina

La alanina apoya la función del hígado. Se usa para producir glucosa que el cuerpo necesita. La alanina mejora la metabolización del alcohol.

Prolina

Es uno de los aminoácidos contenidos en el colágeno que forma el tejido de la piel. La prolina es uno de los aminoácidos más importantes para el factor de hidratación natural (NMF) que mantiene la piel húmeda.

La cisteína

Reduce la cantidad de pigmentación de melanina negra producida. La cisteína es abundante en la cabeza y el vello corporal.Además, aumenta la cantidad de melanina amarilla producida en lugar de melanina negra.

Lisina

Es uno de los aminoácidos esenciales más comúnmente mencionados. Los alimentos como el pan y el arroz tienden a ser bajos en lisina. Por ejemplo, en comparación con una composición ideal de aminoácidos, el trigo es bajo en lisina. La Universidad de las Naciones Unidas llevó a cabo la investigación sobre personas en países en desarrollo donde dependen del trigo para obtener proteínas, y descubrió la falta de lisina en su dieta. No tener suficiente lisina y otros aminoácidos puede provocar problemas graves, como retraso en el crecimiento y enfermedades graves.

Treonina

Un aminoácido esencial que se usa para hacer el sitio activo de las enzimas.

Asparagina

Un aminoácido que se descubrió a partir de los espárragos. Tanto la asparagina como el aspartato se colocan cerca del ciclo del ácido tricarboxílico (TCA) que produce energía.

La fenilalanina

Un aminoácido esencial que se usa para fabricar muchos tipos de aminas útiles.

Serina

Un aminoácido utilizado para fabricar fosfolípidos y ácido glicérico.

Metionina

Un aminoácido esencial que se usa para producir muchas sustancias diferentes que se necesitan en el cuerpo.

Glicina

Un aminoácido no esencial que se produce en el cuerpo. La glicina es abundante en el cuerpo. Actúa como un transmisor en el sistema nervioso central y ayuda a regular las funciones del cuerpo, como la locomoción y la percepción sensorial. La glicina constituye un tercio del colágeno.

La tirosina

Se usa para fabricar muchos tipos de aminas útiles. La tirosina se agrupa como un aminoácido aromático junto con fenilalanina y triptófano.

La histidina

Un aminoácido esencial que se usa para producir histamina.

El triptófano

Un aminoácido esencial utilizado para fabricar muchos tipos de aminas útiles.


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