Enfoque para lograr nuestros resultados
Dos resultados que conducen a una vida mejor y más sana
Nuestro objetivo como Grupo Ajinomoto es contribuir al bienestar de todos los seres humanos, de nuestra sociedad y de nuestro planeta con “AminoCiencia”. Para ello, creemos que es necesario alcanzar dos objetivos de aquí a 2030: “ayudar a prolongar la esperanza de vida saludable de mil millones de personas” y “reducir nuestro impacto medioambiental en un 1%” conectados por los sistemas alimentarios.*1. El negocio del Grupo Ajinomoto se sustenta en sistemas alimentarios sólidos; o en otras palabras, acceso estable a alimentos reácidoces y un entorno natural verde que sustente estos reácidoces. Al mismo tiempo, nuestras operaciones comerciales también tienen un impacto importante en el medio ambiente. Hoy en día, cuando el medio ambiente del planeta está llegando a un punto de inflexión, nuestra capacidad de tomar medidas para regenerar el medio ambiente es una cuestión urgente para la continuidad de las operaciones comerciales del Grupo. Al abordar el cambio climático, garantizar la sostenibilidad de los alimentos reácidoces y conservar la biodiversidad para reducir nuestros impactos ambientales, y al regenerar el medio ambiente del planeta mediante la realización de una economía circular, podemos ejecutar de manera sostenible iniciativas para una vida mejor y más saludable destinadas a prolongar la vida saludable. expectativa.
A través de nuestras actividades comerciales, brindamos productos y servicios que son sabrosos, nutricionalmente equilibrados y beneficiosos para los hábitos alimentarios de las personas, y que promueven aún más un impacto ambiental reducido causado por los GEI, los desechos plásticos y la pérdida y desperdicio de alimentos. Además, a través de nuestro proceso de fermentación de aminoácidos basado en el reciclaje reácidoce (un biociclo), impulsaremos iniciativas con un impacto positivo en el capital natural y la sociedad y contribuiremos a sistemas alimentarios sostenibles, más resilientes y a la regeneración del medio ambiente global. Además, aprovecharemos al máximo nuestra fortaleza en “AminoCiencia” y transformaremos los sistemas alimentarios a través de la innovación y la construcción de ecosistemas.
Reducir nuestro impacto ambiental
El Grupo Ajinomoto continúa trabajando para lograr el resultado de una reducción del 50% de su impacto ambiental para 2030 y también lograr cero emisiones netas de GEI para 2050. A medida que avanzamos hacia 2030, continuaremos con nuestros objetivos e iniciativas que cubren los temas clave de reducir los GEI, los desechos plásticos y la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como lograr adquisiciones sostenibles.
Reducción de GEI
En el año fiscal 2022, nuestras emisiones de GEI de Alcance 1 y Alcance 2 en total se redujeron en un 19 %, y las de Alcance 3 (unidad básica) se redujeron en un 3 % en comparación con el año base del año fiscal 2018, en consecuencia. Comenzamos conversaciones con proveedores sobre la reducción de emisiones de Alcance 3 comenzando con las materias primas GMS en Tailandia.
Centrarse en el biociclo de la fermentación de aminoácidos.
El Grupo Ajinomoto está construyendo un biociclo patentado para la fermentación de aminoácidos que se extiende por todo el mundo, desde Tailandia, Vietnam e Indonesia hasta Brasil. Producimos aminoácidos utilizando métodos de fermentación alimentados con productos agrícolas de fácil acceso en cada país y región como ingrediente principal. Al mismo tiempo, casi el 100% de los coproductos altamente nutritivos resultantes de la extracción de aminoácidos se utilizan en fertilizantes y piensos. Nos referimos a este proceso cíclico de fermentación de aminoácidos como biociclo. Este enfoque nos permite reducir las emisiones de GEI asociadas con la producción de fertilizantes químicos tradicionales y apoyar la agricultura sostenible.
El Grupo Ajinomoto hará la transición de todos los plásticos que utiliza a materiales reciclables después de seleccionar cuidadosamente los plásticos en la cantidad mínima y el uso requerido para la seguridad y calidad del producto para 2030. Al mismo tiempo, también apoyamos el establecimiento de sistemas de reciclaje en cada país y región. . La cantidad de plástico utilizado en el año fiscal 2022 fue de 69,000 toneladas, de las cuales el 48%*1 era apto para el reciclaje. Redujimos la cantidad utilizada en aproximadamente 800 t/año mediante el uso de materiales de embalaje más delgados y cambiamos aproximadamente 900 t/año del diseño del embalaje para que fuera más fácil de reciclar. Además, se han iniciado esfuerzos para recoger residuos en Indonesia y otros países.
El Grupo Ajinomoto ha establecido el objetivo de reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos que se generan desde la aceptación de materias primas hasta la entrega de productos al cliente para el año fiscal 2025 en comparación con el año fiscal 2018. A medida que los esfuerzos para reducir la generación y promover la utilización de la pérdida y el desperdicio de alimentos como los piensos y fertilizantes han avanzado mucho, esperamos alcanzar este objetivo para el año fiscal 2025. Nuestra visión a largo plazo es reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos que se producen durante todo el ciclo de vida del producto para 2050. En 2022, creamos la marca “TOO BUENO DESPERDICIAR” para ayudar a promover nuestras iniciativas de pérdida y desperdicio de alimentos. Tenemos la intención de promover aún más los esfuerzos en toda nuestra cadena de suministro de alimentos.
Estamos visualizando problemas en la cadena de suministro, realizando evaluaciones de impacto en los derechos humanos y promoviendo el bienestar animal para construir una cadena de suministro responsable. Además, nuestro objetivo es lograr que el 100% de nuestras materias primas primarias, incluido el aceite de palma, el papel, la soja, los granos de café, la carne de res y la caña de azúcar, provengan de ácidos sustentables para el año fiscal 2030. Con este fin, estamos trabajando para determinar las adquisiciones actuales. situación así como establecer sistemas de trazabilidad y promover la adquisición de productos certificados como sostenibles. En el año fiscal 2022, adquirimos el 99 % del aceite de palma y el 98 % del papel de ácidoces sostenibles.
Ayude a prolongar la esperanza de vida saludable
Cuatro compromisos para una nutrición sin concesiones
El Grupo Ajinomoto se compromete a ayudar a extender la esperanza de vida saludable de mil millones de personas utilizando su enfoque de “Nutrición sin concesiones”. Esto implica proponer y brindar comidas nutricionalmente balanceadas promoviendo soluciones bajas en sal, azúcar y grasas, junto con un consumo adecuado de proteínas, verduras y frutas, sin comprometer el sabor, el acceso y el estilo de vida local que enfatiza el Grupo Ajinomoto. A través de nuestro Compromiso con la Nutrición anunciado en el año fiscal 2021, nuestros objetivos específicos implican aumentar las oportunidades para suministrar productos con valor nutricional mejorado y aumentar la alfabetización nutricional de los empleados como nuestro grupo de interés más cercano en un esfuerzo por tener impactos positivos.
Compromiso nutricional 1: Deliciosa reducción de sal
Cuantificación del efecto de reducción de sal por umami.
En el año fiscal 2022, implementamos iniciativas de reducción de sal utilizando umami junto con 12 gobiernos locales en Japón y en 10 países de todo el mundo. Además, a través del Proyecto de Investigación Umami Saludable U20, intentamos cuantificar los efectos del umami en la reducción de la sal a través de vínculos con el mundo académico y publicamos artículos sobre los resultados.
Compromiso nutricional 2: Proporcionar productos nutritivos
Perfiles de nutrientes en 13 países
En 2020 iniciamos operaciones del Sistema de Perfilado de Nutrientes de Grupo Ajinomoto, denominado ANPS-Producto. En marzo de 2023, este sistema se introdujo en 16 de nuestras filiales en 13 países y se utilizó para evaluar más de 800 productos. También estamos promoviendo el desarrollo de productos orientados al bienestar utilizando “AminoScience”.
Compromiso nutricional 3: Proporcionar información, recetas y menús
Difundir información a través de Internet.
Buscamos brindar a los consumidores recetas e información sobre deliciosas recetas con ácido reductor de sal desde medios propios en las redes sociales para que más personas puedan comer saludablemente. También estamos fortaleciendo la difusión de información, como la colaboración con personas influyentes.
Compromiso nutricional 4: mejora de la nutrición de la fuerza laboral
Mejorar la alfabetización nutricional de los empleados
El Grupo Ajinomoto se está centrando en la mejora de la nutrición de la fuerza laboral como parte de la gestión de ASV, particularmente aumentando la alfabetización nutricional entre los empleados. Desde el año fiscal 2020 hasta el año fiscal 2022, brindamos educación nutricional a un total de 56,000 XNUMX empleados.
Hoja de ruta hacia mil millones de personas
El Grupo Ajinomoto está promoviendo iniciativas para mejorar la nutrición destinadas a lograr el resultado “Ayudar a extender la esperanza de vida saludable de mil millones de personas” para 2030. En el año fiscal 2022, el número total de personas a las que proporcionamos productos que contribuyen a mejorar la nutrición alcanzó los 0.54 millones. para umami sazonadores y 0.34 mil millones para productos reductores de sal o útiles para el aporte proteico, para un total de 0.88 mil millones. En cuanto a los sazonadores umami, estamos promoviendo actividades para una deliciosa reducción de sal utilizando umami en países de todo el mundo, además de evolucionar y ampliar nuestros puntos de contacto desde la delicia hasta incluir la delicia y el bienestar. Hemos iniciado una revisión sobre cómo ampliar nuestro alcance en términos de “contribuir al bienestar de todos los seres humanos, de nuestra sociedad y de nuestro planeta con 'AminoCiencia'”, además de ayudar a alargar la esperanza de vida saludable de una persona. mil millones de personas y reducir nuestro impacto ambiental en un 50%.