Enfoque para lograr nuestros resultados
Enfoque para lograr nuestros resultados
Nuestras operaciones comerciales se basan en sistemas alimentarios sólidos arraigados en reactivos alimentarios estables y los ecosistemas naturales vibrantes que los sustentan. Estamos implementando constantemente una variedad de iniciativas para reducir nuestro impacto ambiental en un 50 % y ayudar a extender la expectativa de vida saludable de mil millones de personas.
Nuestra estrategia para ampliar la esperanza de vida sana de mil millones de personas
Para 2030, ayudaremos a extender la expectativa de vida saludable de mil millones de personas aumentando el alcance de nuestros productos a 700 millones de consumidores y brindando productos e información que ayuden a los consumidores a disfrutar de alimentos nutritivos y deliciosos, con Nutrición Sin Compromiso como política básica en nuestro enfoque de la nutrición.
KPI cuantitativos de compromiso nutricional
| FY20（Resultados） | FY21（Resultados） | AF25（Objetivos） | AF30（Objetivos） | |
|---|---|---|---|---|
| Porcentaje de productos con valor nutricional mejorado*1 |
el 40%*2 |
el 50% |
- |
el 60% |
| Provisión de productos con valor nutricional mejorado en “reducción de sal deliciosa” y “optimización de la ingesta de proteínas” |
280 millones de personas por año |
320 millones de personas por año |
- |
400 millones de personas por año |
| Disponibilidad de productos que utilizan las funciones fisiológicas y nutricionales de los aminoácidos. |
(Año base) |
1.09 equipos |
- |
2 equipos |
| Educación nutricional para empleados. |
460 |
26,000 |
Acumulativamente 100,000 |
- |
*1 Productos con valor nutricional mejorado significa los productos que cumplen con nuestros criterios y contribuyen a la ingesta de
nutrición desde una perspectiva de salud pública internacional.
*2 El valor se corrigió porque los productos aplicables adicionales se identificaron mediante una recopilación de datos más precisa.
- Nutrición sin concesiones: Ofrecer a las personas opciones deliciosas y personalizadas podría ser clave para una vida más larga y saludable
- La Cumbre N4G de Tokio reúne al mundo para abordar los desafíos mundiales de la nutrición
- Un programa de almuerzo escolar al estilo japonés aborda la nutrición infantil en Vietnam
Deliciosa reducción de sal––Umami para más sabor y menos sodio
La ingesta excesiva de sal es un problema de salud global que el Grupo Ajinomoto se encuentra en una posición única para ayudar a resolver a través de tecnologías de aminoácidos que reducen el contenido de sodio y brindan un delicioso sabor a través del umami.
- Reducción de sal deliciosa
- Soluciones inteligentes para reducir la sal sin comprometer el sabor
- Enfrentando al "asesino silencioso" con un poco de umami: cómo lograr la reducción de sal
Optimización de la ingesta de proteínas: proporcionar a las personas proteínas y aminoácidos de alta calidad
El Grupo Ajinomoto se dedica a mejorar la ingesta de proteínas, particularmente entre las poblaciones desfavorecidas y de la tercera edad, así como aquellas que viven en ubicaciones geográficas donde la proteína de alta calidad es inaccesible. A través de nuestro enfoque único para proporcionar aminoácidos, nuestras soluciones pueden complementar los ácidos de proteínas de menor calidad, combinarse para formar proteínas dietéticas y funcionar como sazonadores que mejoran el sabor de las comidas que contienen proteínas.
- Optimización de la ingesta de proteínas
- Prosperar con proteínas de origen vegetal: soluciones para un futuro sostenible
- Comer para prevenir el deterioro cognitivo: lo que probablemente no sepa sobre la ingesta de proteínas
Reduciendo nuestro impacto ambiental en un 50%
Implementar contramedidas para ayudar a regenerar el medio ambiente es una tarea urgente para el Grupo Ajinomoto. Creemos que las iniciativas de sostenibilidad para reducir nuestro impacto ambiental respondiendo al cambio climático, asegurando la sostenibilidad de los reácidoces alimentarios y conservando la biodiversidad son un primer paso esencial para extender la esperanza de vida saludable.
Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero
Orden de Targets o Metas
Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (frente al año fiscal 2018)/Reducir los alcances 1 y 2 en un 50 % y reducir el alcance 3 en un 24 % para el año fiscal 2030
El Grupo Ajinomoto considera contramedidas para abordar el cambio climático y divulga información relevante basada en las recomendaciones del Grupo de trabajo sobre divulgaciones financieras relacionadas con el clima (TCFD). El Grupo es miembro de RE100, una iniciativa medioambiental internacional de empresas comprometidas con la electricidad 100% renovable. También hemos establecido objetivos específicos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y obtuvimos la aprobación de los objetivos de la iniciativa Science Based Targets (SBTi), una cooperativa internacional respaldada por corporaciones globales líderes.
Tasa de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero
| FY2020（Resultados） | FY2021（Resultados） | AF2030（Objetivos） | |
|---|---|---|---|
| Tasa de reducción de emisiones de GEI de Alcance 1 y Alcance 2 (vs. FY2018) | reducción de un 14% [11% reducción]*3 | reducción de un 27% [18% reducción]*3 | [50% reducción]*4 |
| Tasa de reducción de emisiones de GEI de alcance 3 (vs. FY2018) | reducción de un 1% [1% reducción]*3 | reducción de un 8% [3% reducción]*3 | [24% reducción]*4 |
*3 [ ] indica los resultados reales ajustados para las corporaciones en cuestión según las reglas de SBTi
*4 [ ] indica objetivo basado en reglas SBTi
Transición a cero residuos plásticos
Target
Residuos plásticos/Cero residuos plásticos para el año fiscal 2030
Para lograr cero residuos plásticos, nuestro objetivo es completar nuestros esfuerzos de reducción para el año fiscal 2025 mientras desarrollamos tecnologías para convertir a materiales de embalaje de un solo material y, finalmente, cambiar a materiales exclusivamente reciclables para el año fiscal 2030.
- Envases de papel AJI-NO-MOTO®: una versión moderna de una idea antigua tiene como objetivo reducir los residuos plásticos
- Los enfoques localizados para reducir el plástico están llevando al Grupo Ajinomoto hacia el desperdicio cero para 2030
Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
Target
Tasa de reducción de pérdida y desperdicio de alimentos desde la aceptación de las materias primas hasta la entrega a los clientes (frente al año fiscal 2018)/Reducción del 50 % para el año fiscal 2025
La visión a largo plazo del Grupo Ajinomoto es reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50 % en comparación con el año fiscal 2018 en todo el ciclo de vida del producto para el año fiscal 2050. Continuamos nuestros esfuerzos en el año fiscal 2022 para reducir la pérdida de alimentos durante el procesamiento, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega del producto final a nuestros clientes, y la valorización de residuos alimentarios para su reutilización. Estamos adoptando un enfoque de ciclo de vida completo para reducir la pérdida de alimentos trabajando con proveedores y promoviendo la conciencia entre los consumidores y la sociedad, ampliando nuestros esfuerzos de la fábrica al hogar.
Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos por unidad de volumen de producción
| FY2020 (Resultado) | FY2021 (Resultado) | Año fiscal 2025 (Objetivo) | |
|---|---|---|---|
| Reducción de pérdida y desperdicio de alimentos desde la aceptación de materias primas hasta la entrega a los clientes (vs. FY2018) | reducción de un 13% | reducción de un 23% | 50% reducción |
* Medido con referencia al Estándar de Contabilidad y Reporte de Pérdida y Desperdicio de Alimentos. El desempeño pasado, incluidos sus métodos de medición, se revisa retroactivamente. (Los métodos de medición pueden diferir entre las organizaciones objetivo).