Sitio web global de Umami

Umami, el poderoso quinto gusto, es importante para equilibrar los sabores en muchos de los alimentos que comemos.
Es la delicia carnosa y sabrosa que profundiza el sabor y la razón por la cual el caldo tibio, las carnes y los quesos curados son tan satisfactorios.
¿Pasta en una jugosa salsa marinara, filete de flanco chisporroteante, espárragos cubiertos con parmesano? ¡Eso es umami!