Patatas al horno con calabacín

Hora de cocinar
50 minutos
porciones
6-8 raciones

“Una de mis formas favoritas de usarlo (GMS) es con estas papas fritas de calabacín al horno y salsa de yogur. Es una receta tan simple pero tiene el sabor más increíble. Me encanta como guarnición con cualquier comida, un aperitivo o incluso un refrigerio. Ahora que el calabacín está en temporada, es imprescindible ". —Autor y dietista de Nueva York, Sammi Haber Brondo

También puede encontrarlo en línea: https://www.sammibrondo.com/blog/baked-zucchini-fries-yogurt-dip

Ingredientes

  • 3 calabacín mediano
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de pan rallado
  • 1 / 4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita Acento o AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • Opcional: 1 ½ cucharada de aceite de oliva.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 230 ℃ / 425 F.

  2. Corte el calabacín en palitos de ¼ de pulgada. Dejar de lado.

  3. En un tazón poco profundo, bata los huevos. En un recipiente aparte, mezcle las migas de pan, la sal y el GMS.

  4. Con pinzas, sumerja los palitos de calabacín en los huevos hasta que estén completamente cubiertos, luego sumerja en la mezcla de pan rallado y enrolle hasta que estén bien cubiertos. Colocar en una bandeja para hornear.

  5. Opcional: agregue aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Usando toneladas, agregue el calabacín y deje cocinar por unos 5 minutos hasta que esté crujiente (nota: las papas fritas con calabacín todavía se dorarán sin este paso. Esto ayuda a que estén un poco más crujientes y es opcional). Coloque los palitos de calabacín en la bandeja para hornear.

  6. Cocine los calabacines en el horno precalentado durante 18-20 minutos, hasta que estén crujientes. Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.

  7. Coloque las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.

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