Umami Rich Cream Stew

Ingredientes

  • 1 onza (50 g) de mantequilla
  • 2 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 onzas de cebolla amarilla, cortada en cubos
  • 1/2 libra (220 g) de muslo de pollo, deshuesado, cortado en cubos
  • 4 onzas de zanahoria, cortada en cubos
  • 5 cucharaditas de harina
  • 4 tazas de leche
  • 3/4 taza de crema para cocinar
  • 3 onzas (100 g) de champiñones, en rodajas
  • 1/2 cucharadita de consomé
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Caliente la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva en una olla.

  2. Saltee la cebolla amarilla hasta que esté fragante.

  3. Agregue la zanahoria y cocine por 1-2 minutos.

  4. Pon el pollo, chamusca el pollo hasta que esté medio cocido.

  5. Agrega el resto de la mantequilla y baja el fuego. Espolvorea harina sobre la superficie y mezcla hasta que esté bien cubierta sobre el pollo y las verduras.

  6. Vierta la leche en la olla y mezcle bien hasta que espese.

  7. Agregue la crema de cocina y el champiñón y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.

  8. Sazone con consomé, pimienta, sal y AJI-NO-MOTO®.

Umami viene de ...

Pollo

Inosinato: 150-230mg / 100g

© Centro de información de Umami

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