Arroz y curry seco japonés rico en umami

Hora de cocinar
De 25 minutos
calorías
310 calorías
porciones
Sirviendo 2

Es posible que haya escuchado o probado el arroz y el curry japonés típico, que es muy popular en todo el mundo. En lugar de guisar carne y papas durante mucho tiempo, usamos carne molida y verduras picadas para este curry seco para ahorrar tiempo. Como su textura es como el chili con carne, también puedes disfrutarlo con totopos.

Receta del Centro de información de Umami.

Ingredientes

  • 5 onzas (150 g) de carne de cerdo picada
  • Tomates 2
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 apio
  • Zanahoria 1 / 2
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Cortar los tomates en dados. Picar las cebollas, el apio y las zanahorias.

  2. Calienta el aceite vegetal en una sartén y agrega las cebollas, el apio, las zanahorias, el ajo y el jengibre y fríelos. Cuando aparezca el aroma, agregue el cerdo hasta que esté cocido. Luego, agregue el curry en polvo y continúe friéndolo.

  3. Agregue los tomates, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Umami viene de ...

Tomate

Glutamato:
150-250mg / 100g

© Centro de información de Umami

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