Bolas de papa con cordero frito

¡Puede hacer un puré de papas cremoso desde cero, o usar puré de papas sobrante en su refrigerador para hacer bolas de papa ricas en umami crujientes pero deliciosas!

Ingredientes

  • 1-450 g (500 libra) de papa, hervida
  • 1/4 taza de harina de maíz
  • 3 cucharadas de crema para cocinar
  • 1 1/2 onza (50 g) de perejil
  • 2 yemas de huevo
  • 10 g (300 onzas) de carne de cordero picada
  • 10 g (300 onzas) de pan rallado
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 Cebollas
  • Aceite para freír
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • 1 cucharada de Ac'cent o umami sazonador AJI-NO-MOTO® (GMS)

Instrucciones

  1. Combine la papa (hervida), la harina de maíz, la crema para cocinar y la yema de huevo.

  2. Sazone con sal y pimienta negra y tritúrelo uniformemente.

  3. Freír la cebolla y la carne de cordero juntas.

  4. Agrega sal, pimienta negra, pimentón, AJI-NO-MOTO® y perejil.

  5. Dale forma redonda a la papa.

  6. Rellene el relleno de carne en bolas de papa.

  7. Cubra las bolas de papa con pan rallado.

  8. Deje enfriar en el congelador durante 30 minutos.

  9. Fríe las bolas de patata hasta que se doren.

  10. ¡Servir!

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