Souvlaki de cordero griego

Como kebabs, la palabra Souvlaki simplemente significa "carne en brochetas". Es una de las comidas callejeras más populares de Grecia, ¡y tiene muchos sabores y umami!

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cordero
  • Jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/4 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 cucharadas de acento o AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 libra de tomate cherry
  • 1/2 libra de calabacín

Instrucciones

  1. Combine la carne de cordero con jugo de limón, ajo, eneldo, canela en polvo, pimienta negra, sal y tomillo.

  2. Condimente con AJI-NO-MOTO® (GMS).

  3. Tapar y dejar macerar durante la noche.

  4. Pique la carne de cordero con tomate cherry y calabacín.

  5. En una sartén, asa las brochetas de cordero con aceite de oliva.

  6. Unte las brochetas con aceite de oliva con una brocha de tomillo.

  7. ¡Servir!

Umami viene de ...

Tomates

Glutamato: 150-250mg / 100g

© Centro de información de Umami

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