Atún a la parrilla y verduras

Hora de cocinar
15 minutos
calorías
180 calorías

El atún es rico en sustancia umami, inosinato, el espárrago es rico en glutamato, etc. La combinación de estos dos ingredientes proporciona sinergia umami y hace que el plato sea sabroso.

Ingredientes

  • 2 onzas (80 g) de atún
  • 1/6 cebolla
  • Espárragos 2
  • aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Ajo rallado
  • Mezcla de hierba

Instrucciones

  1. Corte el atún y la cebolla en cubos y los espárragos en 2cm / 0.8 pulgadas de largo.

  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén y dore el atún y las verduras.

  3. Brocheta de cebolla, atún y espárragos en orden. Servirlos

Umami viene de ...

Los espárragos

Glutamato: 30-50mg / 100g

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