Guiso de Cordero con Garbanzos

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de cordero
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 cucharadas de sal marina
  • 1 cucharada de harissa
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de Ac'cent o umami sazonador AJI-NO-MOTO®
  • 1 1/2 taza de garbanzos
  • 1 camote
  • 10 coles de Bruselas
  • 2 tazas de agua
  • 3 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • Perejil para decorar

Instrucciones

  1. Cocine la cebolla, el ajo con aceite de oliva.

  2. Agregue carne de cordero, pimienta negra, comino, sal marina, harissa, puré de tomate, agua y pasta de tomate.

  3. Agregue garbanzos, batata, coles de Bruselas y jugo de limón.

  4. Condimente con AJI-NO-MOTO® y cocine por 40 minutos.

  5. Adorne con perejil.

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Glutamato: 150-250mg / 100g

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