Crepe Mexicana De Res

porciones
Sirviendo 2

Ingredientes

Para las crepas

  • taza de leche 1
  • 2 huevos
  • 1 / 4 cucharadita de sal
  • 5 onzas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de acento o AJI-NO-MOTO® (GMS)

Para el llenado

  • 1 libra (alrededor de 400 g) de solomillo de ternera
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 libra (alrededor de 200 g) de tomate enlatado
  • 1 1/2 onzas de cilantro
  • 1 1/2 onzas de queso cheddar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
  • 1 cucharadita de acento o AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • 1 / 2 taza de aceite
  • Cilantro para decorar

Instrucciones

Para las crepas

  1. Combine la leche, el huevo, la sal, la harina y la mantequilla. Mezclar uniformemente.

  2. Agrega AJI-NO-MOTO® (GMS) y mezcla hasta que la salsa adquiera consistencia.

  3. Tamizar toda la mezcla hasta obtener una consistencia más fina.

  4. En una sartén plana, agregue una fina capa de mantequilla.

  5. Sirva la mezcla de crepes.

  6. Cocine por 1 minuto por cada lado.

Para el llenado

  1. Sofreír la cebolla, el ajo, el solomillo de ternera y el pimiento verde con aceite.

  2. Agrega sal, pimienta negra, pimentón ahumado y AJI-NO-MOTO® (GMS).

  3. Agregue tomate y cilantro enlatados.

  4. Agregue el queso cheddar y reserve.

  5. Agregue relleno a la crepa y envuélvala.

  6. Cubra con relleno y decore con cilantro.

  7. ¡Servir!

Umami viene de ...

Tomates

Glutamato: 150-250mg / 100g

Carne de vaca

Inosinato: 80 mg / 100 g Glutamato: 10 mg / 100 g

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