Sopa de consomé de leche con albóndigas de pollo y verduras

porciones
Sirviendo 4

Ingredientes

  • 8 albóndigas de pollo
  • 5 onzas (150 g) de rábano japonés
  • Papa 1
  • 1 zanahoria
  • 5 onzas (150 g) de hongos shimeji
  • 3 tazas (aproximadamente 700 ml) de leche
  • 2 cubos de Consomé * Un cubo equivale a 2 cucharaditas de granulado.

Instrucciones

  1. Cortar los rábanos, las patatas y las zanahorias en trozos pequeños. Divida los hongos shimeji en pequeños racimos.

    1. Vierta la leche en una cacerola y deje hervir, agregue el consomé y disuelva.
  2. Agregue las verduras y las albóndigas de pollo y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidas (15-20 minutos).

     

Umami viene de ...

Hongos Shimeji

Glutamato: 140mg / 100g

Pollo

Inosinato: 150-230mg / 100g

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