Frittatas De Verduras De Lata De Muffin

porciones
Sirviendo 4

Muffin Tin Veggie Frittatas hace que el desayuno sea fácil con la ventaja de 4 verduras diferentes para ayudarlo a comenzar su consumo de productos para el día. ¡Y el ingrediente secreto para ayudar a reducir el sodio en un 25% es GMS!

Ingredientes

  • ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 3 champiñones blancos medianos / grandes, cortados en cubitos
  • ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
  • unas hojas de espinacas frescas, rotas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 huevos
  • ½ taza de claras de huevo líquidas (4 claras)
  • ¼ taza de leche al 1%
  • 1/8 cucharadita AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • ¼ cucharadita de sal de mesa
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 3 onzas (100 g) de queso rallado o mexicano rallado bajo en grasa (2%), dividido

Instrucciones

  1. Caliente una sartén a fuego medio / alto, agregue aceite de oliva y saltee los pimientos, champiñones y cebollas hasta que estén suaves, aproximadamente 10-12 minutos.

  2. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchiten.

  3. Retire las verduras del fuego como se reserva.

  4. Precaliente el horno a 180 ℃ / 350 ℉.

  5. Combine los huevos, las claras, la leche, AJI-NO-MOTO® (Acento), sal y pimienta en un tazón mediano y bata para combinar.

  6. Agregue 2/3 del queso y las verduras.

  7. Engrase bien los moldes para muffins con aceite.

  8. Vierta la mezcla de huevo en latas (aproximadamente 1/3 de taza cada una). Cubra con el queso restante.

  9. Hornee durante unos 18-20 minutos hasta que esté listo, no cocine demasiado.

  10. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.

  11. Retire las frittatas y colóquelas en una rejilla para que se enfríen.

  12. Refrigere y recaliente las sobras para disfrutarlas hasta por 5 días.

Umami viene de ...

Quesos

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