Easy y Umami Nasi Lemak

¿Busca una receta de Nasi Lemak que sea fácil y deliciosa? ¡Esta será tu receta favorita de todos los tiempos!

Ingredientes

Para arroz y condimentos de coco

  • 1.2 libras (550 g) de grano de arroz
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 hojas pandan
  • 1/2 cucharadita AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • 1 pepino en rodajas
  • 3 huevos hervidos
  • 3 1/2 onzas de anchoa, frita
  • 3 1/2 onzas de maní frito

Para Sambal

  • 1 tbsp pasta de tamarindo
  • 1 1/2 agua caliente
  • 2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • Chalote 5, en rodajas

Para ingredientes mezclados

  • 3/4 taza de aceite de cocina
  • 1 onza de chile seco
  • 3 cebolla
  • Chalote 3
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pasta de camarones

Instrucciones

  1. Ponga en una olla arrocera, agua, sal, leche de coco, hojas de pandan y AJI-NO-MOTO® y deje que se cocine.

  2. Caliente una sartén y saltee el ingrediente mezclado hasta que el aceite llegue a la parte superior.

  3. Vierta la mezcla de pasta de tamarindo y agua caliente, revuelva bien.

  4. Agregue AJI-NO-MOTO®, azúcar y sal.

  5. Cocine a fuego lento durante minutos 15.

  6. Agregue los chalotes en rodajas y cocine hasta que se ablanden.

  7. Sirva arroz cocido junto con sambal, huevo duro, pepino, maní y anchoa.

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