Pizza Quattro Formaggi

Esta deliciosa pizza vegetariana te hace querer otra pieza y más ...

¡Puedes usar tus quesos favoritos y hacer tu propia pizza!

Ingredientes

  • 1 tableta de levadura (15 g o 1/2 onza)
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 taza (200 ml) de leche tibia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 libra (450 g) de harina de trigo
  • 1/2 taza de pulpa de tomate
  • 1/2 libra (200 g) de mozzarella rallada
  • 2 onzas (60 g) de taza de queso gorgonzola picado
  • 9 onzas (250 g) de queso crema
  • 3 onzas (80 g) de queso parmesano rallado grueso

Instrucciones

  1. En un tazón, ponga la levadura y el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.

  2. Agregue agua, leche, aceite y sal, y mezcle bien. Agregue la harina lentamente y amase hasta obtener una masa suave y homogénea.

  3. Cubra con un paño de cocina limpio y déjelo 1 hora o hasta que duplique su volumen.

  4. Estire la pasta en dos discos de 30 cm de diámetro, extienda la mitad de la pulpa de tomate en cada disco y hornee a 180 ℃ / 369 ℉ durante 10 minutos.

  5. Distribuya los quesos entre los dos discos y regréselos al horno caliente por otros 10 minutos, o hasta que se derrita la mozzarella.

  6. Retirar del horno y servir.

Umami viene de ...

Parmigiano Reggiano

Glutamato: 1200-1680 / 100g

© Centro de información de Umami

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