Pasta de espinacas al pesto

Ingredientes

  • 3/4 de libra (aproximadamente 400 g) de espinaca
  • 10 onzas (300 g) de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 onzas (50 g) de queso parmesano
  • 5 onzas (150 g) de piñones tostados
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 10 onzas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de acento o AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • 1 1/2 libra (700 g) de pasta
  • Hojuelas de chile para decorar
  • Queso parmesano para decorar
  • Piñones tostados para decorar

Instrucciones

  1. Cocine la pasta en agua hirviendo durante 8 minutos.

  2. En un procesador de alimentos, combine las espinacas, albahaca, ajo, queso parmesano, piñones (tostados), sal, pimienta negra, aceite de oliva, AJI-NO-MOTO® y mezcle en forma de pesto.

  3. En una sartén a fuego medio, vierte la salsa pesto.

  4. Agregue la pasta hervida y mezcle uniformemente.

  5. Adorne con queso parmesano, piñones (tostados) y hojuelas de chile.

  6. ¡Servir!

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