Carne de albahaca tailandesa

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 onzas (350 g) de carne de res
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 piezas de chile rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa de soja oscura
  • 1 tsp salsa de ostras
  • 2 cucharaditas AJI-NO-MOTO® (GMS)
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 7 onzas de hojas de albahaca tailandesa
  • 2 cucharaditas de almidón de maíz
  • Cilantro para decorar

Instrucciones

  1. Corte en rodajas finas la carne y agregue aceite y almidón de maíz.

  2. Freír la carne hasta que esté ligeramente dorada y reservar.

  3. Sofría el ajo, el chile rojo y el pimiento rojo durante unos 20 segundos. Y agregue cebolla y carne de res de 2.

  4. Agregue la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la salsa de pescado, el azúcar y el GMS.

  5. Agregue la hoja de albahaca tailandesa y saltee por otro minuto.

  6. ¡Decora con cilantro y sirve!

Umami viene de ...

Carne de vaca

Inosinato: 80 mg / 100 g

Glutamato: 10mg / 100g

© Centro de información de Umami

Puede que también te guste