Galés Rarebit

porciones
Sirviendo 4

Esta combinación perfecta de queso derretido y pan tostado también se llama Welsh Rabbit. ¡Le encantará este plato galés simple y satisfactorio con un toque de mostaza dijon!

Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 1 ¼ taza de nuez marrón ale
  • 8 onzas (250 g) de queso cheddar rallado y bien añejado
  • 2 ½ cucharaditas de salsa Worcestershire
  • Pizca de azúcar
  • Varios pimientos de cayena
  • 4 piezas grandes de pan tostado

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine por varios minutos hasta que se

    color tostado claro.

  2. Agregue mostaza y cerveza. Hacer hervir removiendo constantemente.

  3. Una vez que hierva, baja el fuego y agrega los ingredientes restantes. Revuelva hasta que el queso esté

    Derretido.

  4. Vierta sobre las tostadas y sirva inmediatamente (una preparación alternativa es verter sobre las tostadas y

    luego colóquelo debajo del asador durante varios minutos hasta que se dore ligeramente).

Umami viene de ...

Queso cheddar

Glutamato: 180mg / 100g

 

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