Productos alimenticios japoneses

El Grupo Ajinomoto se da cuenta de la creación de valor al aprovechar las fortalezas del poder de marca, el marketing y las capacidades de I + D respaldadas por más de 100 años de historia basados ​​en las necesidades diversificadas de los consumidores.

Mientras fortalece los productos principales, el Grupo continuará buscando la delicia. El Grupo mantendrá sus esfuerzos para proporcionar soluciones afinadas que aborden diversas necesidades, incluidas las necesidades relacionadas con la salud, como la reducción de sal y azúcar y la necesidad de una cocina inteligente.

Condimentos y Alimentos Procesados

Origen, historia y desarrollo

El negocio comenzó con el lanzamiento de AJI-NO-MOTO® en 1909. A medida que la competencia en torno a los sazonadores umami se intensificó a partir de la década de 1950, el Grupo Ajinomoto diversificó rápidamente sus operaciones.

Durante la rápida expansión del mercado de alimentos instantáneos de Japón en los 1960, el Grupo lanzó Knorr® Cup Soup a través de una alianza con una empresa estadounidense. Utilizando los métodos de comercialización así cultivados, nos expandimos a nuevas categorías como la mayonesa.

En la década de 1970, el auge económico de Japón dio paso a una era de crecimiento estable. Como la preferencia por la conveniencia creció debido a un aumento en las mujeres que trabajan fuera del hogar, entre otros factores, el Grupo desarrolló sus sazonadores originales de sabor HON-DASHI® y Chuka Aji y las salsas premezcladas Cook Do®.

En la década de 1980, las mujeres lograron nuevos avances en el lugar de trabajo y las ventas crecieron rápidamente. Este enfoque de expandir el despliegue de productos de AJI-NO-MOTO® para sazonar sazonadores y alimentos procesados ​​también se utilizó más tarde en el negocio de International Food Products.

En el campo de los sazonadores para fabricantes de alimentos procesados, durante la década de 1960 lanzamos sazonadores salados que reproducen los sabores de los alimentos naturales. Estos sazonadores fueron desarrollados en el proceso de investigación de aminoácidos. En la década de 1990, el Grupo comenzó a vender a los principales clientes de preparaciones enzimáticas, que pueden usarse para mejorar la textura de una amplia gama de productos procesados, y también comenzó la producción y las ventas en el extranjero.

Desde entonces, hemos seguido expandiendo el negocio en cada campo mejorando constantemente los productos y lanzando nuevos productos que abordan las necesidades del consumidor.

Cambios del mercado y respuesta en los últimos años

Las necesidades de los consumidores se están diversificando en Japón a medida que la población se reduce y los estilos de vida cambian. Los cambios también son evidentes en los canales de compra de los consumidores, no solo en los grandes almacenes, farmacias y tiendas de conveniencia, sino también en otras áreas como el comercio electrónico.

En medio de estos cambios, el Grupo Ajinomoto satisfará las necesidades mediante el lanzamiento de productos de alto valor agregado, ofreciendo ideas de cocina artículo por artículo en su sitio de recetas y desarrollando productos para cada canal, entre otros enfoques.

Por el lado de la producción, el Grupo está llevando a cabo una reorganización para establecer un sistema que permita una producción flexible. También hemos comenzado una reforma logística para resolver varios problemas en la distribución de alimentos (escasez de camioneros, aumento de los costos de distribución, la necesidad de preservación del medio ambiente, etc.), y seguiremos iniciativas en cooperación con otros fabricantes de alimentos.

Comidas congeladas

Origen, historia y desarrollo

Aunque el mercado de alimentos congelados de uso doméstico de Japón comenzó a crecer rápidamente a finales de 1960, la calidad de los alimentos congelados comerciales en ese momento era baja y no se ganó la confianza del consumidor.

En estas circunstancias, el Grupo Ajinomoto ingresó al negocio en 1972 al aprovechar las tecnologías que había cultivado en el negocio de los sazonadores para lanzar productos en el rango de alto precio que basaban su atractivo en la alta calidad y el lujo. El Grupo capturó las necesidades del consumidor e inmediatamente se convirtió en una marca líder.

Desde entonces, hemos aumentado constantemente las ventas junto con los cambios en el entorno social y comercial de Japón, incluido el surgimiento de la familia nuclear, la popularización de los hornos de microondas, el crecimiento de las principales cadenas minoristas y los avances en las redes de distribución de alimentos congelados.

En la década de 1990, el Grupo comenzó a producir en bases extranjeras en Tailandia y China para aprovechar los beneficios de costo y desarrollo de productos del uso de excelentes materias primas producidas localmente. Establecimos un sistema para fabricar productos en filiales en el extranjero para exportar a Japón.

En 2000, el negocio se dividió como Ajinomoto Frozen Foods Co., Inc. para integrar la gestión del desarrollo, la producción y las ventas.

Desde entonces, las necesidades dietéticas relacionadas con la seguridad y la confiabilidad han seguido aumentando y el Grupo se está enfocando en fortalecer su sistema unificado de garantía de calidad desde las materias primas hasta los productos.

Cambios del mercado y respuesta en los últimos años

Como una de las pocas áreas de crecimiento para alimentos procesados ​​en Japón, la competencia en el mercado doméstico de alimentos congelados se está intensificando.

El Grupo Ajinomoto continúa mejorando la competitividad de los productos en las categorías principales y se enfoca en identificar las necesidades emergentes para desarrollar productos de manera proactiva en nuevas categorías.

Productos de cafe

Origen, historia y desarrollo

A medida que el Grupo Ajinomoto diversificó sus negocios desde la década de 1960 en adelante, llegó a considerar el creciente mercado del café instantáneo como un área prometedora. En 1973, el Grupo ingresó al negocio del café en Japón al adquirir el 50% de las acciones de General Foods (Japón) y establecer Ajinomoto General Foods, Inc.

Con la tecnología de General Foods Corporation y la experiencia en ventas de Ajinomoto Co., Inc., el negocio ha seguido creciendo, creando nuevos mercados mediante el desarrollo de productos en las nuevas categorías de café regular, embotellado y en barra, además de instantáneo. café.

En 2015, Ajinomoto Co. adquirió el 50% restante de las acciones, convirtió a la compañía en una subsidiaria consolidada y, en 2017, cambió su nombre a Ajinomoto AGF, Inc. En 2016, Ajinomoto Co. también adquirió las marcas registradas que habían sido autorizadas a empresa, lo que hace posible desarrollar una estrategia de marca sin restricciones fuera de Japón. En el futuro, Ajinomoto AGF, Inc. también brindará apoyo tecnológico a las empresas locales de bebidas y bebidas en polvo y asumirá un papel central en el negocio de bebidas del Grupo Ajinomoto.

Cambios del mercado y respuesta en los últimos años

En Japón, los hábitos de tomar café están cambiando de adentro hacia afuera de la casa. Una razón para este cambio fue la creación por parte del Grupo Ajinomoto de un mercado para mostradores de café en tiendas de conveniencia, que proporcionaban un delicioso café a un precio razonable.

Continuaremos respondiendo a la creciente demanda fuera del hogar y promoveremos la personalización del producto para responder a las preferencias diversificadas.