El estrato córneo se produce dentro de la piel y se empuja hacia afuera, hasta que finalmente se desprende. Desde que se produce la capa hasta que cumple su función, cumple su función cambiando tanto de composición como de forma.
Tuvimos la idea de que quizás podríamos arrojar luz sobre los cambios que se producen en el interior de la piel mediante un estudio detallado del estrato córneo. Entonces medimos la condición de la piel de la mejilla y tomamos muestras de la capa más externa de la piel aplicando y despegando cinta y usando la piel desprendida que quedó en la cinta. Luego analizamos las muestras. Clasificamos la condición de la piel en ocho tipos según factores como la humedad, la presencia y profundidad de las arrugas y la presencia de manchas, y medimos los aminoácidos y proteínas con la cinta. Esto nos proporcionó datos exhaustivos sobre el estado y la composición de la piel. Luego utilizamos los datos para examinar qué cambios ocurren dentro de la piel y cómo esos cambios afectan la condición de la piel.

Nuestra investigación avanzó gracias a que ingenieros de diferentes especializaciones se sumaron al estudio que comenzó en el departamento de cosmética y combinaron tecnologías de vanguardia. Los investigadores midieron con precisión la condición de la piel, extrajeron y analizaron los compuestos que componen el estrato córneo con precisión, realizaron análisis estadísticos con los datos obtenidos y examinaron los resultados junto con el conocimiento existente sobre la piel. Lograr resultados hubiera sido difícil sin la inclusión de todas las especializaciones involucradas.
Y gracias a los notables avances en el análisis proteómico (análisis de las proteínas del estrato córneo y su cantidad), ahora podemos obtener varias veces más datos que cuando comenzamos la investigación. Gracias en parte a la incorporación de tecnologías de vanguardia, Amino Beauty Theory arrojó resultados.

Amino Beauty Theory es el resultado de nuestra investigación sobre la relación entre los signos del envejecimiento (como las arrugas) y las proteínas y aminoácidos. Tuvimos la oportunidad de hacer una presentación oral al respecto después de pasar por una rigurosa revisión en una conferencia de la IFSCC (Federación Internacional de Sociedades de Químicos Cosméticos), la principal autoridad en el campo de los cosméticos.
El Grupo Ajinomoto centrará sus esfuerzos en el desarrollo de ingredientes cosméticos y productos para el cuidado de la piel basados ​​en la Amino Beauty Theory.