Ciencia amino

El principal productor mundial de aminoácidos.

El Grupo Ajinomoto tiene una participación dominante en el mercado mundial de aminoácidos en alimentos, piensos, productos farmacéuticos y otros segmentos.

Nuestra tecnología de producción avanzada y nuestra capacidad para garantizar un suministro estable de productos basados ​​en aminoácidos es el núcleo de nuestra fortaleza competitiva.

El Grupo Ajinomoto produce casi 20 aminoácidos en 27 ubicaciones en todo el mundo. Nuestro sistema de producción global comprende una red de plantas ubicadas estratégicamente, suministros confiables de materiales y microbios óptimos y procesos de vanguardia.

Tecnología de fermentación de producción

Muchos productos de fermentación, incluidos GMS y otros aminoácidos y ácidos nucleicos, se fabrican con materiales derivados de cultivos agrícolas. El Grupo Ajinomoto está ampliando y refinando sus mejores biotecnologías, incluida la tecnología que aprovecha al máximo las materias primas ecológicas; tecnología que apoya el descubrimiento y la aplicación de microbios para convertir materias primas en aminoácidos y ácidos nucleicos de la manera más eficiente posible; tecnología de fermentación para maximizar las capacidades de los microbios; y tecnología de destilación para optimizar el reciclaje de subproductos mientras se garantiza la pureza de los productos finales.

Investigación en tecnologías básicas.

El Grupo emplea biología molecular y de sistemas avanzada, y realiza un análisis exhaustivo de las interacciones biológicas, las rutas metabólicas y otras características para producir aminoácidos y productos relacionados a partir de una amplia gama de materiales. Nuestro objetivo es optimizar el sistema de producción de fermentación total. Al mismo tiempo, el Grupo continúa realizando investigaciones sobre tecnologías fundamentales e identificando nuevos microbios y enzimas que pueden usarse en nuestros procesos. Otros equipos están investigando nuevos materiales para la próxima generación de tecnologías de fermentación.

Proceso de desarrollo

La producción de aminoácidos debe funcionar en conjunto con las prácticas y condiciones agrícolas específicas de cada parte del mundo, ya sea que el material ácido sea la caña de azúcar, el maíz, los tubérculos de yuca u otros cultivos. Con este fin, hemos desarrollado métodos diseñados para maximizar la eficiencia de nuestros procesos de fermentación. Podemos responder con flexibilidad a los cambios en el entorno agrícola derivados del crecimiento económico en los países en desarrollo, el aumento del uso de biocombustibles, las tendencias en los precios de los granos y otros factores. Una gama de diversos materiales puede procesarse y utilizarse rápidamente debido a las tecnologías altamente avanzadas a nuestro alcance. La I + D también mantiene el ritmo de avance, buscando las metodologías necesarias para la próxima generación de producción de aminoácidos a partir de biomasa no comestible, como las microalgas.


Tecnologías de fermentación Reácidoce-Saving

Como fabricante global, el Grupo Ajinomoto tiene la responsabilidad social de reducir la huella ambiental de sus operaciones. En consecuencia, hemos asumido los siguientes compromisos:

  1. Para reducir significativamente el consumo de materias primas al maximizar la productividad de fermentación de los microbios.

  2. Aumentar la eficiencia general de los procesos de fermentación para reducir la cantidad de energía y materiales auxiliares (p. Ej., Ácidos, álcalis) consumidos y el agua descargada, durante el curso de la producción.

  3. Procesar materiales seleccionados para la fermentación interna, como extracciones de caña de azúcar y tapioca, y reciclar combustibles gaseosos generados por subproductos de biomasa durante el procesamiento.


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