Ciencia de los Alimentos

Creando valor para el cliente

En nuestra búsqueda continua de valor para el cliente, aprovechamos nuestras capacidades distintivas de aplicación y análisis de clientes, con una cuidadosa consideración de la creciente individualización y diversificación de los estilos de vida.

"Cadena de valor de la cocina": desarrollo de productos desde el punto de vista del cliente

Desde el momento en que se compra un producto hasta que se descarta, se encuentra con varios puntos de contacto con el cliente, como la tienda, la cocina y la mesa. Dimos el nombre de "Cadena de valor de cocina" a estos puntos de contacto. Queremos que a los clientes les gusten nuestros productos alimenticios en cada uno de estos puntos, para que los consideren deliciosos, fáciles de usar y ecológicamente sostenibles. Por lo tanto, evaluamos los materiales de empaque, la compatibilidad con las recetas, etc., de nuestros productos desde una perspectiva sensorial, visual y psicológica, y aplicamos nuestros hallazgos para un mayor desarrollo del producto.

Evaluación sensorial

Para ofrecer alimentos y sabores que los consumidores realmente disfruten, es esencial conocer sus preferencias, seleccionar los materiales correctos y preparar los productos adecuadamente. La percepción del gusto y el disfrute de los alimentos están influenciados por el país o región del cliente, el rango de edad y el género, las experiencias pasadas y la ubicación del consumo. Nuestro objetivo es deleitar a cada cliente con productos alimenticios cuyo gusto y calidad esperan disfrutar. Para hacerlo, estamos constantemente refinando nuestras capacidades en evaluación sensorial, implementación y tecnología.