Ciencia de los Alimentos
Creando valor para el cliente
En nuestra búsqueda continua de valor para el cliente, aprovechamos nuestras capacidades distintivas de aplicación y análisis de clientes, con una cuidadosa consideración de la creciente individualización y diversificación de los estilos de vida.
“Cadena de valor de la cocina”: desarrollo de productos desde el punto de vista del cliente
Desde el momento en que se compra un producto hasta que se descarta, se encuentra con varios puntos de contacto con el cliente, como la tienda, la cocina y la mesa. Dimos el nombre de "Cadena de valor de cocina" a estos puntos de contacto. Queremos que a los clientes les gusten nuestros productos alimenticios en cada uno de estos puntos, para que los consideren deliciosos, fáciles de usar y ecológicamente sostenibles. Por lo tanto, evaluamos los materiales de empaque, la compatibilidad con las recetas, etc., de nuestros productos desde una perspectiva sensorial, visual y psicológica, y aplicamos nuestros hallazgos para un mayor desarrollo del producto.

Evaluación sensorial

Para ofrecer alimentos y sabores que realmente disfruten los consumidores, es fundamental conocer sus preferencias, seleccionar los materiales adecuados y preparar los productos de forma adecuada. Las percepciones gustativas y el disfrute de la comida están influenciados por el país o la región del cliente, el grupo de edad y el género, las experiencias pasadas y el lugar de consumo. Nuestro objetivo es deleitar a cada cliente con productos alimenticios cuyo sabor y calidad esperan disfrutar. Para hacerlo, estamos refinando constantemente nuestras capacidades en evaluación sensorial, implementación y tecnología.