La filial indonesia del Grupo Ajinomoto realiza un seminario web sobre los beneficios para la salud de reducir el consumo de sal

Trabajando para apoyar la salud pública durante la pandemia, PT AJINOMOTO INDONESIA realizó un seminario web el 8 de octubre de 2020 en colaboración con INAVIGA INDONESIA titulado “Reducción de sal para reducir el riesgo de hipertensión”. En el webinar, se destacaron los beneficios para la salud de los umami sazonadores y el glutamato monosódico.

El webinar contó con una presentación del Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, profesor de seguridad alimentaria y nutrición en la Facultad de Ecología Humana de la Universidad IPB, y entre los participantes se encontraban unos 190 expertos en nutrición y dietistas. Los indonesios están cada vez más preocupados por la hipertensión y otras enfermedades que afectan el sistema inmunológico, ya que pueden afectar la recuperación del COVID-19. PT AJINOMOTO INDONESIA ofreció el seminario web como parte de su compromiso para ayudar a compartir información sobre dietas y estilos de vida saludables como una contribución a la sociedad indonesia.

El profesor Sulaeman discutió varias formas de reducir el riesgo de hipertensión, incluido el ejercicio regular, evitar fumar y beber, y una alimentación saludable. También habló sobre reducir la ingesta de sal. “Podemos reemplazar la sal con umami sazonador como GMS, que resalta todo el sabor de los alimentos”, dijo. "El contenido de sodio en GMS es solo 1/3 del contenido de sodio en la sal de mesa, y muchos estudios han demostrado que el uso de GMS ayuda a reducir la ingesta de sal mientras mantiene la palatabilidad de los alimentos", continuó. "El hecho de que GMS haya sido certificado como halal y aprobado por BPOM (Agencia de Alimentos y Medicamentos de Indonesia) también confirma que cuando se usa como se recomienda, el GMS es muy seguro".

Ayako Suzuki, Gerente del Departamento de Relaciones Públicas de PT AJINOMOTO INDONESIA señaló que se planean más seminarios web con presentaciones sobre temas de interés relacionados con estilos de vida saludables y una ingesta nutricional equilibrada, de mayor importancia durante la pandemia.