Nutrición sin compromiso
Liberar el poder de los aminoácidos para apoyar la vida saludable de personas en todo el mundo.
Nuestro enfoque de la nutrición
Nutrición sin concesiones, como lo define el Grupo Ajinomoto, es un principio fundamental que impulsa nuestros esfuerzos por mejorar el equilibrio nutricional diario y abordar los crecientes desafíos de salud relacionados con las dietas y los estilos de vida en todo el mundo.
La optimización de la salud global se hace posible cuando los alimentos nutritivos tienen buen sabor, son fácilmente accesibles y respetan las costumbres y los sabores locales.
Por qué nos importa la nutrición
Los problemas de salud relacionados con la dieta y el estilo de vida están aumentando en todo el mundo, incluidas las enfermedades relacionadas con el estilo de vida, la desnutrición y la sobrealimentación. En particular, la doble carga de la mala nutrición, que se deriva de una combinación de desnutrición y sobrenutrición, es una preocupación mundial creciente.
Desde su fundación, el Grupo Ajinomoto se ha comprometido a promover comidas nutritivas y deliciosas usando umami. Estamos trabajando para abordar los desafíos relacionados con la nutrición con el objetivo de hacer realidad nuestra visión de resolver los problemas mundiales de alimentación y salud.
Para abordar la doble carga de la desnutrición y la sobrenutrición, el Grupo Ajinomoto apoya los esfuerzos de las personas para mantener una dieta deliciosa y bien balanceada usando umami.
Promovemos dietas nutricionalmente equilibradas para solucionar problemas como la ingesta insuficiente de proteínas y vegetales, así como la ingesta excesiva de azúcar, grasas y sal. Utilizando nuestra red global de empresas que proporciona productos a los consumidores en más de 130 países de todo el mundo, el Grupo Ajinomoto promueve iniciativas que promueven nuestro principio de Nutrición Sin Compromiso: nutrición sin comprometer el sabor, el acceso a los alimentos o las formas de vida locales.
Los tres pilares de la nutrición sin compromiso
Aprovechando el poder de los aminoácidos, el Grupo Ajinomoto está contribuyendo a resolver problemas relacionados con la nutrición global. Por ello, nuestro compromiso con la Nutrición Sin Compromisos consta de estos tres pilares:
1. Nutrición sin comprometer el sabor
El Grupo Ajinomoto continúa invirtiendo en productos que promueven un valor nutricional mejorado, como la reducción de sodio, y lo hacemos sin comprometer el sabor, gracias a nuestro enfoque único de los aminoácidos. Fabricamos productos como el glutamato monosódico (GMS) que ayudan a los consumidores a preparar comidas más saludables y reducen el contenido de sodio de sus productos.
2. Nutrición sin comprometer el acceso
Reconocemos que, si bien algunas poblaciones tienen acceso a la nutrición de muchas formas, las opciones de alimentos de otras poblaciones están limitadas por lo que es accesible en función de la disponibilidad, la asequibilidad y la conveniencia. Creemos que estamos en una posición única para utilizar nuestro enfoque hacia las innovaciones y productos de aminoácidos, así como nuestros esfuerzos en distribución, precio y conveniencia, para hacer que las comidas nutritivas sean más accesibles para todos.
3. Nutrición sin comprometer la forma de vida local
Grupo Ajinomoto es una empresa global, pero opera en mercados locales con enfoques arraigados en la cultura, las tradiciones y el disfrute de la gastronomía. Nuestro modelo operativo global se adapta y respeta las costumbres, preferencias alimentarias, recursos, ingredientes y grupos de interés locales. A medida que las comunidades y las economías crecen y cambian, nuestro énfasis en la personalización cobra mayor relevancia.
Nuestras seis iniciativas clave
El Grupo Ajinomoto identifica iniciativas clave bajo los tres pilares que hemos definido para promover comidas nutricionalmente balanceadas.
Reducción de sal deliciosa
El consumo excesivo de sal es un problema de salud global que estamos en una posición única para ayudar a resolver. El Grupo Ajinomoto está trabajando para promover la reducción de sal utilizando nuestras tecnologías de aminoácidos que brindan delicias a través de umami.
Optimización de la ingesta de proteínas
Los problemas de proteínas dietéticas insuficientes y la falta de acceso a proteínas de alta calidad están muy extendidos entre las poblaciones desfavorecidas y de edad avanzada. El Grupo Ajinomoto se dedica a mejorar la ingesta de proteínas a través de nuestro enfoque único para proporcionar aminoácidos, que pueden complementar los ácidos de proteínas de menor calidad, combinarse para formar proteínas dietéticas y funcionar como sazonadores para mejorar el sabor de las comidas que contienen proteínas.
- Deliciosa reducción de azúcar y grasas
- Fomentar la ingesta de frutas y verduras
- Promover la ingesta de proteínas de una variedad de ácidoces
- Mejora de la nutrición de la fuerza laboral
Sistema de perfil de nutrientes del Grupo Ajinomoto (ANPS)
Nuestro método de evaluar científicamente el valor nutricional de los productos con el fin de reformular los productos existentes y desarrollar opciones más saludables.
Liberando el poder de los aminoácidos
Las posibilidades de los aminoácidos son infinitas. El Grupo Ajinomoto está contribuyendo a una vida más saludable al desbloquear el poder de los aminoácidos.
Nuestro compromiso con la nutrición y la investigación
El Grupo Ajinomoto se construyó sobre la historia y los cimientos de “Comer Bien, Vivir Bien”, lo que refleja la esperanza de nuestro fundador de promover comidas bien equilibradas que estén llenas de sabor y nutrición.
Política de nutrición
- Principios básicos para las iniciativas de mejora de la nutrición
- Política de grupo sobre nutrición
- Lineamientos de la Estrategia de Nutrición de Grupo Ajinomoto
Afiliaciones y socios de organizaciones de nutrición
El Grupo Ajinomoto se complace en estar afiliado a organizaciones líderes que están avanzando en la ciencia nutricional y mejorando la salud humana. En asociación, estamos contribuyendo a los objetivos de salud pública mundial.
Iniciativa de acceso a la nutrición
ATNi (Iniciativa de Acceso a la Nutrición) es una fundación global que impulsa activamente a la industria alimentaria, a los inversores y a los responsables políticos para crear sistemas alimentarios más saludables. El Grupo Ajinomoto ocupó el puesto 14 en el Índice Global de Acceso a la Nutrición 2021, publicado por la Iniciativa de Acceso a la Nutrición (ATNI).
Red de empresas SUN
La Red Empresarial SUN (SBN) actúa como la rama del sector privado del Movimiento para el Fomento de la Nutrición (SUN) y promueve la colaboración entre empresas, gobiernos y la sociedad civil. Adopta tres nuevos objetivos estratégicos: impulsar la inversión del sector privado, mejorar el entorno propicio y fortalecer la rendición de cuentas de las empresas.
Fundación de la Sociedad Americana de Nutrición
Como parte de nuestro compromiso de avanzar en el campo de la ciencia nutricional, el Grupo Ajinomoto se complace en apoyar dos premios con la Fundación de la Sociedad Estadounidense de Nutrición (ASNF): el Premio Internacional Vernon Young para la Investigación de Aminoácidos y la Beca Piloto para Jóvenes Investigadores de Ajinomoto. .
El Foro de Bienes de Consumo
El Grupo Ajinomoto es miembro de la junta de fabricantes de The Consumer Goods Forum, una organización que reúne a minoristas globales y fabricantes de bienes de consumo para colaborar, asegurar la confianza de los consumidores e impulsar cambios positivos. El Grupo Ajinomoto también fue representante conjunto de Collaboration for Healthier Lives Japan, una coalición cuya misión es promover hábitos de vida más saludables para extender la esperanza de vida.
Alianza de Nutrición de la Fuerza Laboral
Reconociendo que una buena nutrición es clave para una vida sana y un negocio próspero, la WNA ayuda a los empleadores a garantizar que sus empleados tengan acceso y conocimientos sobre nutrición saludable. Tras unirse a la Alianza en 2022, el Grupo Ajinomoto es un miembro activo.
Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible
El WBCSD es la comunidad líder de empresas globales que hacen de la sostenibilidad un factor clave para su competitividad. Como miembro del Consejo, el Grupo Ajinomoto se centra especialmente en contribuir en las áreas de la Ruta de la Agricultura y la Alimentación y el Imperativo Climático.
Artículos relacionados con la nutrición
Es posible que los alimentos bajos en sodio tengan buen sabor; ¿Por qué no lo sabe más gente?
El Grupo Ajinomoto realizó la Encuesta SALTS (Alternativas de sodio y soluciones a largo plazo) en siete mercados globales en América del Norte, Europa y APAC.
Hacer de la nutrición una prioridad durante la pandemia
No existe una solución única para prevenir o tratar enfermedades. Sin embargo, estos son cuatro pasos importantes que se pueden tomar para apoyar el sistema inmunológico y el bienestar general, así como para ayudar a proteger a los demás.
Nuestro compromiso con la nutrición y la investigación
El Grupo Ajinomoto se construyó sobre la historia y los cimientos de “Comer Bien, Vivir Bien”, lo que refleja la esperanza de nuestro fundador de promover comidas bien equilibradas que estén llenas de sabor y nutrición.
Reducción de sal deliciosa
La ingesta excesiva de sal es un problema de salud global que el Grupo Ajinomoto se encuentra en una posición única para ayudar a resolver a través de tecnologías de aminoácidos que reducen el contenido de sodio y brindan un delicioso sabor a través del umami.
Optimización de la ingesta de proteínas
El Grupo Ajinomoto se dedica a mejorar la ingesta de proteínas. A través de nuestro enfoque único para proporcionar aminoácidos, nuestras soluciones pueden complementar los ácidos de proteínas de menor calidad, combinarse para formar proteínas dietéticas y funcionar como sazonadores que mejoran el sabor de las comidas que contienen proteínas.