Optimización de la ingesta de proteínas

Nuestra intención

El Grupo Ajinomoto se dedica a mejorar la ingesta de proteínas, particularmente entre las poblaciones desfavorecidas y de edad avanzada, así como entre las personas que viven en ubicaciones geográficas donde la proteína de alta calidad es accesible. A través de nuestro enfoque único para proporcionar aminoácidos, nuestras soluciones pueden complementar los ácidos de proteínas de menor calidad, combinarse para formar proteínas dietéticas y funcionar como sazonadores que mejoran el sabor de las comidas que contienen proteínas.

Por qué es importante

Existe un problema generalizado de ingesta insuficiente de proteínas en la dieta entre los desfavorecidos y los ancianos, así como entre los que viven en ciertas regiones del mundo donde no se tiene acceso a proteínas de alta calidad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 20% de las personas mayores en todo el mundo no tienen una ingesta nutricional suficiente, incluida la proteína, lo que provoca la pérdida de masa muscular y el deterioro de la función cognitiva. A medida que avanza el deterioro cognitivo, existe una mayor probabilidad de que conduzca a la demencia.

Como empresa con sede en Japón, que lidera el mundo en una población que envejece, hemos tenido la oportunidad de innovar antes de una población que envejece a escala mundial. No solo está envejeciendo la población mundial, sino que al mismo tiempo nuestro sistema alimentario necesitará sustentar una población más grande con menos reácidoces.

Al asegurarnos de que las opciones de proteínas nutritivas estén al alcance de todos, estamos ayudando a lograr el Objetivo de Desarrollo Sostenible # 2 de las Naciones Unidas para el Hambre Cero y el # 3 para la Buena Salud y el Bienestar. Asegurar que las proteínas provengan de una variedad de ácidos, incluida la proteína de origen vegetal, refleja nuestra dedicación al objetivo # 13 de Acción Climática.

Qué está haciendo el Grupo Ajinomoto

INNOVACIONES

Proporcionar a las personas proteínas y aminoácidos de alta calidad

Promovemos el uso de ácidosces proteicos sostenibles y diversos y complementamos productos con aminoácidos para mejorar la nutrición y optimizar la ingesta de proteínas. Por ejemplo, proporcionamos Amino Acid Prime Mix, una línea de ingredientes de aminoácidos óptimamente formulados para productos alimenticios y bebidas a nuestros clientes B to B. Además, nuestro negocio de Nutrición Rápida ofrece comidas listas para comer que hacen que las proteínas de calidad sean accesibles para los consumidores cotidianos. Con un número cada vez mayor de productos que utilizan el "poder de los aminoácidos", podemos apoyar la vida confortable de muchas personas.

Sopa rica en proteínas Knorr®

Flan de flan Medimeal® para una mejor ingesta de proteínas

Deliciosa proteína vegetal

Cuando se trata de alternativas de carne a base de plantas, la insatisfacción con el gusto es con frecuencia una barrera para la aceptación del consumidor, particularmente en lo que respecta a perder el aspecto sabroso de la carne. El Grupo Ajinomoto produce ingredientes que brindan umami, o delicia salada, a los productos vegetales, lo cual es fundamental para crear las características carnosas deseables que desean los consumidores. Al hacer que los alimentos de origen vegetal se sientan mejor, estamos ayudando a promover el disfrute de los alimentos que las personas deberían comer más.

Abordar la desnutrición en los adultos mayores

Entre los adultos mayores, la ingesta insuficiente de proteínas puede tener un impacto severo en la salud. Uno de los mayores problemas físicos que enfrentan los ancianos es la sarcopenia, que es la pérdida de masa y fuerza del músculo esquelético que puede provocar trastornos de la movilidad y fracturas. Una nutrición adecuada, incluida una ingesta suficiente de proteínas, puede ayudar a mejorar los resultados y, como expertos en aminoácidos, estamos en una posición natural para lograr un impacto positivo en esta área. Nuestro producto Amino L40 es una mezcla patentada de 9 aminoácidos esenciales, incluido un 40% de L-leucina, que son vitales para la síntesis muscular. Este producto es utilizado como ingrediente por las empresas alimentarias para mejorar la calidad nutricional de sus productos, y también se vende como suplemento bajo la marca Ajinomoto.

Abordar la desnutrición en los niños

En ciertas regiones del mundo, como los países del sudeste asiático, la proteína es uno de los principales nutrientes que carecen de los niños. Para abordar este problema de desnutrición en esta región, lanzamos Prottie®, una bebida nutritiva en polvo, en Tailandia y Filipinas para facilitar la ingesta de nutrientes como proteínas y calcio. Además, nos comunicamos con las madres de este mercado sobre la importancia de las proteínas y otros factores para el crecimiento de sus hijos a través de las redes sociales y mediante la venta de nuestros productos a través del comercio electrónico.

Ofertas de proteínas sostenibles

El Grupo Ajinomoto ha adquirido los derechos exclusivos de comercialización en Japón de Mankai, un ingrediente rico en proteínas elaborado a partir de la lenteja de agua de la planta acuática. Mankai es un ingrediente a base de plantas que ofrece un excelente valor nutricional, incluidas las vitaminas A, E y B12; minerales como zinc y hierro; ácidos grasos omega-3; y fibra dietética. En colaboración con Hinoman Ltd. de Israel, los fabricantes de Mankai, estamos desarrollando conjuntamente nuevos productos con un buen equilibrio nutricional al combinar Mankai con procesamiento y otras capacidades tecnológicas.

Aminoácidos para el rendimiento

A través de nuestra línea aminoVITAL, proporcionamos productos de aminoácidos a base de plantas que respaldan la resistencia, una recuperación más rápida y reducen el dolor muscular para los atletas y aquellos con estilos de vida activos. Aprende más aquí.

Nutrición Terapéutica

Ajinomoto Cambrooke, una subsidiaria consolidada del Grupo Ajinomoto, que fabrica y vende alimentos médicos a nivel mundial, desarrolla y fabrica alimentos médicos para pacientes con metabolismo anormal de aminoácidos. Este alimento apoya la ingesta de proteínas eliminando o reduciendo ciertos aminoácidos que no se pueden metabolizar debido a la enfermedad, mientras que fortifica otros aminoácidos necesarios. Haga click aquí para obtener más información.

VER EN ACCION

Coalición de colaboración para una vida más sana

Nos enorgullece ser copresidentes del capítulo japonés de la Colaboración para vidas más saludables del Consumer Goods Forum (CGF), que se centra en una longevidad saludable mediante la prevención de enfermedades no transmisibles que pueden verse influidas por la dieta y las elecciones de estilo de vida. Aprende más aquí.

Proyecto de mejora de la nutrición de Ghana

En 2009, lanzamos el Proyecto de Mejora de la Nutrición de Ghana para abordar la desnutrición entre bebés y niños en cooperación con el gobierno de Ghana, la Universidad de Ghana y otras ONG y corporaciones internacionales. Para abordar los problemas de desnutrición, desarrollamos Koko Plus, un suplemento que se agrega a la papilla tradicional llamada “koko”, que se administra a los lactantes en período de destete en Ghana pero es deficiente en proteínas y varios micronutrientes. Este proyecto ahora está siendo supervisado por la Fundación Ajinomoto y se pueden encontrar más detalles. aquí.