Sistema Ajinomoto de Garantía de Calidad
El Grupo Ajinomoto aplica su propio sistema de garantía de calidad, llamado Sistema Ajinomoto de Garantía de Calidad (ASQUA), a todos sus productos y servicios. Esto garantiza un estricto control de calidad desde la adquisición de materias primas hasta la venta de productos.
Sistema Ajinomoto de Garantía de Calidad (ASQUA)
Fundada en 1997, ASQUA es el sistema de garantía de calidad propio del Grupo Ajinomoto. Se basa en ISO 9001, el estándar internacional del sistema de gestión de la calidad, así como en los estándares de gestión de la fabricación, como el Análisis de peligros y los puntos críticos de control (HACCP), un estándar de gestión de la higiene alimentaria y las buenas prácticas de fabricación (GMP). * 1
El sistema también incorpora la Política de calidad compartida del grupo, el Reglamento de garantía de calidad de Ajinomoto, el Reglamento de garantía de calidad, las Normas de calidad y otras normas y requisitos establecidos por el Grupo o cada organización interna. Con ASQUA, el Grupo lleva a cabo actividades minuciosas de aseguramiento de la calidad en todo el mundo, desde la adquisición de materias primas hasta la venta de productos, buscando siempre una fabricación de mayor calidad. Las solicitudes y expectativas de los clientes también se utilizan rápidamente para mejorar los productos, servicios y operaciones comerciales.
* 1. Normas relativas a la gestión de fabricación, que se han adoptado para productos.
Componentes ASQUA
Estándares de Calidad del Grupo Ajinomoto
Los Estándares de Calidad del Grupo Ajinomoto están diseñados para asegurar que los productos cumplan con el nivel de calidad esperado de la marca del Grupo Ajinomoto, y son estándares estrictos que cubren una amplia gama de áreas que incluyen capacitación, etiquetado, empaque y trazabilidad, etc.
Estándares de Calidad del Grupo Ajinomoto (ejemplos)
Norma para la evaluación de la calidad
Estándar para Control Halal*2
Estándar para control Kosher*3
Norma para el etiquetado de productos
Estándar para el Control de Calidad de los Ingredientes
Norma para la seguridad y el saneamiento de los materiales de envasado de alimentos.
Estándar para alimentos GMP
Norma GMP para productos farmacéuticos
Estándar para el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (incluido HACCP)
Norma para el control de calidad de productos subcontratados y adquiridos
Norma para responder a las quejas
Norma para la determinación de la respuesta a emergencias de calidad
Norma para la defensa alimentaria * 4
Norma de trazabilidad
Estándar para el manejo de "Voz del cliente"
Estándares para reflejar la "voz de los clientes"
* 2. Alimentos permitidos para comer bajo restricciones dietéticas islámicas.
* 3. Alimentos permitidos para comer bajo restricciones dietéticas judías.
* 4. Medidas para evitar la introducción intencional de materia extraña en productos alimenticios. El Grupo lleva a cabo un seguimiento en cada etapa, desde la adquisición de materias primas hasta la venta de productos, para evitar que cualquier persona agregue venenos u otras sustancias a los productos alimenticios.
Marco organizacional para la implementación de ASQUA
Esta compuesto por miembros de la alta gerencia e informes para el Comité de Gestió. El Comité de Garantía de Calidad es el máximo órgano de garantía de calidad en el Grupo Ajinomoto. Teniendo en cuenta los comentarios de los clientes, elabora políticas y planes básicos relacionados con el aseguramiento de la calidad del Grupo y, después de la aprobación del Comité de Gestión, promueve su implementación en las empresas del grupo en todo el mundo. Cada seis meses, el Comité de Garantía de Calidad revisa el estado de la implementación de políticas y planes en todo el Grupo.
Este marco garantiza que todos, desde la alta gerencia hasta los empleados de primera línea que trabajan en producción y ventas, mantengan una fuerte conciencia de la calidad del producto y un compromiso total para proporcionar productos seguros que sean dignos de la confianza del consumidor.
Sistema de implementación ASQUA
Obtener certificación de terceros
El Grupo Ajinomoto está trabajando para obtener certificaciones de terceros en ISO 9001. Todas las empresas del grupo certificadas y los sitios del Grupo Ajinomoto mantienen sus certificaciones ISO 9001. El Grupo también está avanzando para obtener la Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSSC) 22000 * 5 en múltiples sitios de fabricación de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) de acuerdo con las solicitudes de los clientes.
* 5. Una norma promulgada por el GFSI creada mediante la fusión de la ISO 22000, la norma internacional para los sistemas de gestión de seguridad alimentaria, y PAS 220, un programa de certificación de seguridad alimentaria para fabricantes de alimentos.
El desarrollo de los productos humanos aumentará los niveles de garantía de calidad
El Grupo Ajinomoto aprovecha sus programas de desarrollo de productos humanos para mejorar aún más la calidad. Cada año, el Grupo revisa su capacitación de calidad y crea programas que satisfacen las necesidades de cada organización y empresa. Los programas se implementan de acuerdo con un plan.
Sistema educativo de garantía de calidad y ejemplos de programas
Entrenamiento general
Todo el grupo
Ajinomoto Gestión y Conferencia Técnica sobre Calidad
Ajinomoto Co., Inc.
Capacitación para personal japonés publicado en el extranjero (normas ASQUA)
Entrenamiento de cumplimiento (actividades de aseguramiento de la calidad)
Educación especializada
Grupo en todo el mundo
Curso de formación del Sistema de Gestión de Calidad (QMS)
Escuela ASQUA (usando e-learning)
Ajinomoto Co., Inc.
Sesión de estudio de evaluación de calidad.
Sesión de estudio de auditoría de calidad * 6
Todo el grupo en Japón
Sesión de estudio de alta gerencia sobre calidad
Programa de entrenamiento de satisfacción del cliente
Educación de auditores internos ISO 9001 (adquisición de nuevas calificaciones)
Seminario de auditoria de calidad
Sesión de estudio sobre etiquetado de productos alimenticios.
Reunión informativa sobre tendencias en iniciativas gubernamentales sobre alimentos, etc.
Sitios individuales
Implementar una variedad de programas educativos relacionados con la calidad en áreas que incluyen las normas ISO 9001 y varios tipos de BPM
* 6. Capacitación con el propósito de mejorar el conocimiento y compartir experiencias relacionadas con el aseguramiento de la calidad, con un enfoque en el Sistema Ajinomoto de Aseguramiento de la Calidad (ASQUA).