Historias

La pasión por la vida nos impulsa. Al liberar el poder de los aminoácidos, Grupo Ajinomoto contribuye a un mayor bienestar para las personas en todo el mundo. Explore nuestras historias no contadas sobre cómo convertirse en un grupo de empresas que proporciona soluciones para problemas alimentarios y de salud.

La usabilidad es poder: PLANTAXIS® eleva la gestión de instalaciones a la era del mapeo 3D

En estos días, casi todo lo que compramos se produce en fábricas, la columna vertebral de la economía global y nuestra forma de vida moderna. Sin embargo, la mayoría ...

Una nueva aplicación busca dar forma al futuro de la comida mediante la construcción de una comunidad de cocineros

Los movimientos de comida lenta, comida integral y comida local, sin mencionar la explosión de famosos chefs de televisión, han inspirado a millones a recurrir a la cocina casera ...

Cocinar alimentos más deliciosos y saludables con kokumi

¿Alguna vez has llorado mientras cortas una cebolla o has rallado un diente de ajo solo para que el olor permanezca en tus dedos durante horas? ...

Cultivando mentes y cuerpos jóvenes: almuerzo escolar en Indonesia

Los almuerzos escolares pueden hacerte pensar en una tarifa menos que apetitosa. Pero los tiempos están cambiando. Hoy las escuelas pueden ofrecer menús atractivos diseñados por nutricionistas profesionales, ...

Karaage: una nueva versión consciente de las alergias de una receta clásica

Los padres de hoy pueden notar una mayor conciencia sobre las alergias alimentarias en comparación con cuando eran jóvenes. Incluso si sus propios hijos no tienen alergia, ellos ...

Derramar los frijoles sobre umami: un sazonador nigeriano tradicional se renueva comercialmente

Los frijoles son un elemento básico de muchas cocinas en todo el mundo. Esta humilde leguminosa es también una de las plantas más cultivadas del mundo, con una historia en ...

Video peruano podemos lograrlo: Solidaridad en tiempo de crisis

Perú ingresó tempranamente en cuarentena en respuesta a la pandemia de COVID-15. El 2020 de marzo de XNUMX, el presidente Martín Vizcarra declaró el estado de emergencia nacional, y su ...

Liberando el potencial de los aminoácidos: pasión y un poco de suerte

Algunos descubrimientos científicos ocurren por accidente: piense en la penicilina. En 1928, el biólogo Alexander Fleming regresó a su laboratorio de vacaciones para encontrar el moho que crece en un petri ...

Hacer comidas caseras diarias especiales: solo agregue un poco de umami

Las comidas pueden darle a la familia un merecido descanso. En momentos en que la familia no puede visitar ese restaurante favorito, la persona a cargo de ...

Sprint un maratón: la tecnología pionera detrás de los cerebros informáticos de hoy

Su teléfono inteligente incluye las funciones de una cámara, un reproductor AV, una consola de juegos y más dentro de un dispositivo que se desliza en su bolsillo. Si eres ...

No está apagado, está fermentado: los microorganismos pueden conservar los alimentos

Todas las hembras de mamíferos producen leche para criar a sus crías. Los humanos son únicos en el sentido de que algunos de nosotros continuamos consumiendo leche de adultos. La leche de consumo, ...

No todo es blanco o negro: la sed mundial de café fomenta la agricultura sostenible

¿Cómo te gusta tu café? Antes la respuesta podría haber sido "negro" o "con leche y azúcar". Hoy, las cosas son menos sencillas. Cuando ...

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