Hacer comidas caseras diarias especiales: solo agregue un poco de umami

Las comidas pueden darle a la familia un merecido descanso. En los momentos en que la familia no puede visitar ese restaurante favorito, la persona a cargo de planificar las comidas puede sentir un poco de presión extra para mezclar las cosas y ofrecer deliciosas comidas todos los días. Es entonces cuando el umami y el sabroso sabor que ofrece pueden ser muy importantes, una gran ayuda para hacer que las comidas sean especiales.

Puede que sea una palabra japonesa, pero ahora umami es universalmente reconocido como el quinto sabor y se encuentra en alimentos de todo el mundo, como champiñones, espárragos, anchoas y tomates, por nombrar sólo algunos. En un lunes muy ocupado, ¿por qué no poner una olla de Sopa Harira, ¿un plato mediterráneo favorito que usa tomates para un impulso extra de umami?

A todos en la familia les gusta la pasta, así que el martes ¿por qué no probarla? Perejil Miso Pesto, agregando un poco de pasta de miso para obtener un sabor extra maravilloso para hacer que la boca se haga agua para obtener porciones adicionales El secreto: los alimentos fermentados como el yogur, la salsa de soja y el miso están llenos de umami.

El miércoles es tradicionalmente noche de pescado, pero después de un día de teleconferencias no hay tiempo para hornear o asar. No hay problema: Carpaccio de Dorada y Jamón Curado es el plato perfecto para presentar. Las carnes como el tocino, el salami, las salchichas maduras y el jamón curado, envasados ​​con glutamato, el ácido de umami, brindan un sabor delicioso y duradero.

El jueves es otro día ajetreado en la oficina en casa y la carne de hamburguesa es especial, pero las hamburguesas regulares no son suficientes. No hay problema: mezcle un poco de salsa Worcestershire para hacer una nueva especialidad de la casa: Hamburguesa de pastel de carne Umami. Los sazonadores ricos en umami como el ketchup, la marmita, la salsa de pescado y la salsa de ostras pueden marcar la diferencia.

Todos disfrutan reunirse alrededor de la mesa para cenar al final de la semana y esperan una comida divertida. Una buena respuesta a esas altas expectativas del viernes por la noche es la deliciosa comida rápida italiana:Pizza Quattro Formaggi con queso parmesano añejo para un sabor umami que se extiende deliciosamente por la lengua. Sabes cómo los quesos mejoran con la edad, eso es porque son súper ricos en umami. Y para los fanáticos de la pizza con aderezos de carne, recuerden que la carne de cerdo, ternera y mariscos también son una excelente base de umami.

Agregar umami puede ser una cuestión de variar la elección de ingredientes para que los alimentos ricos en umami sean la estrella, o puede tratarse simplemente de agregar una pizca de sazonador. Siempre que parezca que falta algo, intente agregar un poco de umami para completar los sabores del plato. Agregue umami a sus comidas diarias para que cocinar sea más gratificante y para mantener a toda la familia bien alimentada y feliz durante toda la semana.