Conozca a sus colegas
yoshizu nozawa
Departamento de Salsa y Condimentos, División de Productos Alimenticios
yuki endo
Instituto de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos, Planta de Kawasaki
María Uchiyama
Sucursal de Kyushu, División de productos alimenticios
Hiroki Kawase
Departamento de Químicos Especializados, División AminoScience
Brasil
AJINOMOTO DO BRASIL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA.
FY2021 ASV Awards Gran Premio
El ejercicio 2021 ASV Awards El Gran Premio se otorgó al proyecto Smart Salt por la "deliciosa reducción de sal" utilizando caldo umami y dashi y por abordar el problema de salud mundial del consumo excesivo de sodio en la dieta. La iniciativa fue elegida de un campo de 33 participantes dignos de elogio.