Historias

La pasión por la vida nos impulsa. Al liberar el poder de los aminoácidos, Grupo Ajinomoto contribuye a un mayor bienestar para las personas en todo el mundo. Explore nuestras historias no contadas sobre cómo convertirse en un grupo de empresas que proporciona soluciones para problemas alimentarios y de salud.

Karaage: una nueva versión consciente de las alergias de una receta clásica

Los padres de hoy pueden notar una mayor conciencia sobre las alergias alimentarias en comparación con cuando eran jóvenes. Incluso si sus propios hijos no tienen alergia, ellos ...

Derramar los frijoles sobre umami: un sazonador nigeriano tradicional se renueva comercialmente

Umami Hunter en Nigeria (versión corta) Los frijoles son un alimento básico de muchas cocinas en todo el mundo. Esta humilde leguminosa es también una de las plantas más cultivadas en el ...

Video peruano podemos lograrlo: Solidaridad en tiempo de crisis

Perú ingresó tempranamente en cuarentena en respuesta a la pandemia de COVID-15. El 2020 de marzo de XNUMX, el presidente Martín Vizcarra declaró el estado de emergencia nacional, y su ...

Liberando el potencial de los aminoácidos: pasión y un poco de suerte

Algunos descubrimientos científicos ocurren por accidente: piense en la penicilina. En 1928, el biólogo Alexander Fleming regresó a su laboratorio de vacaciones para encontrar el moho que crece en un petri ...

Viendo recetas para el aminoácido gutamato

Hacer comidas caseras diarias especiales: solo agregue un poco de umami

Las comidas pueden darle a la familia un merecido descanso. En momentos en que la familia no puede visitar ese restaurante favorito, la persona a cargo de ...

Ajinomoto Build-Up Film (ABF): la tecnología pionera detrás de los cerebros informáticos actuales

Grupo Ajinomoto y las CPU Su teléfono inteligente incluye las funciones de una cámara, un reproductor AV, una consola de juegos y más en un dispositivo que se desliza en su ...

¿De qué están hechos los aminoácidos?

¿Qué es la fermentación de la lactosa? Los microorganismos pueden conservar los alimentos.

El consumo de leche tiene muchos beneficios Todas las hembras de los mamíferos producen leche para nutrir a sus crías. Los seres humanos somos únicos en el sentido de que algunos de nosotros seguimos consumiendo leche...

El compromiso de Tomio Fukuda con la caficultura sostenible

Los consumidores ven su elección de café como una decisión ética. ¿Cómo le gusta su café? Una vez, la respuesta podría haber sido "negro" o "con...

Rompiendo mitos nutricionales: Tia Rains construyó su carrera corrigiendo conceptos erróneos en torno a la comida

¿El vino tinto y el chocolate negro son buenos o malos? ¿Qué pasa con los huevos y la mantequilla? Las modas nutricionales van y vienen, lo que dificulta la clasificación ...

Del manga al pesebre: gyoza toma por asalto a Francia

¿Qué te viene a la mente cuando piensas en Francia? ¿Buen vino y perfume? ¿Las icónicas casas de moda de París? ¿O tal vez esas infinitas variedades de queso? Posibilidades ...

Los hábitos alimenticios comienzan desde pequeños: sacar a los niños del aula, a la granja y a la cocina

Probablemente recuerdes haber escuchado a tus padres decir en la mesa, "¡Come tu brócoli, es bueno para ti!" Los padres en Japón pueden decir: "Come tu ...

Beneficios de los aminoácidos con una comida saludable

Cómo comer para tener éxito: el programa para atletas beneficia a todos

"No podré saltar si engordo". Durante años, esta falsa creencia causó que una de las mejores patinadoras femeninas restringiera severamente ...

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