Innovación

Hacer realidad ASV estructurando la creación de innovación sostenible: el desafío del equipo global “BRIDGE”

El Premio ASV del Grupo Ajinomoto premia iniciativas que ayudan a resolver problemas de la sociedad, conduciendo a la creación de valor económico a través de actividades comerciales innovadoras y originales con nuestros grupos de interés y negocios.

El Premio de Oro para el año fiscal 2022 se entregó al proyecto BRIDGE, un innovador proyecto de cruce de cadenas de valor que contribuyó a la reducción de gases de efecto invernadero a través del equipo global. Nos enteramos del proyecto por su iniciador, Kohei Ishikawa, director general de T-TEC (Centro de Ingeniería y Tecnología Tailandesa) en Ajinomoto Co., (Tailandia) Ltd. y presidente de FD GREEN (TAILANDIA) CO., LTD.

La pasión por la investigación microbiana te lleva a unirte al Grupo Ajinomoto

Kohei Ishikawa, que deseaba dedicar su vida a la investigación microbiana después de haberla encontrado en la universidad, esperaba trabajar en el Grupo Ajinomoto, que cuenta con tecnología de fermentación de aminoácidos líder en el mundo. Este deseo fue impulsado por una pasión inusualmente fuerte por la investigación microbiana.

Ishikawa: Me atrajeron mucho y vi un potencial ilimitado en los microorganismos que son invisibles a los ojos pero crean nuevas sustancias, como la forma en que la leche se transforma en queso o yogur. El Grupo Ajinomoto cuenta con un conjunto de investigadores talentosos y ofrece un entorno de investigación de alto nivel. Tenía una gran esperanza de continuar mi investigación en un entorno así.

En el Instituto de Investigación de Productos Biocientíficos y Química Fina, Ishikawa se dedicó a la investigación y el desarrollo, al mismo tiempo que obtuvo su doctorado. Encontró una gran satisfacción al ver que los resultados de su investigación se convertían en productos comerciales enviados al mundo.

En 2012, Ishikawa fue adscrito a AJINOMOTO FOODS EUROPE S.A.S. y se mudó con su familia a Francia, donde obtuvo mucho estímulo y aprendizaje sobre su trabajo y cuestiones ambientales.

Ishikawa: Ya sea en los supermercados o escuchando a mis hijos hablar sobre la escuela, pude ver que el público se toma en serio las cuestiones medioambientales y, al ver cómo las etiquetas de certificación habían penetrado en la sociedad, sentí profundamente que la sostenibilidad está directamente relacionada con el valor corporativo. La interacción con personas de departamentos más cercanos a la producción, más allá de los de los laboratorios, también cambió mi conciencia. Mi deseo se hizo más fuerte de promover iniciativas de sostenibilidad a través del negocio en el que estoy involucrado.

Retos que enfrenta el negocio del GMS (glutamato monosódico)/umami

Ishikawa dice que quedó impactado por el estado de sostenibilidad en Japón después de regresar de su misión en Francia. Al mismo tiempo, consideró que también había problemas en las actividades ambientales del negocio umami del Grupo Ajinomoto.

Ishikawa: Incluso cuando la sociedad en su conjunto apunta a la descarbonización y exige la creación de ecosistemas con bajo impacto ambiental, el negocio umami enfrentó desafíos como sus emisiones de gases de efecto invernadero que representan más del 40% de las emisiones totales de toda la empresa. AJI-NO-MOTO®, el producto representativo del negocio umami, se fabrica en 11 plantas en todo el mundo y se vende en más de 130 países, y cada región lleva a cabo maravillosas iniciativas que abordan estos temas. Sin embargo, no existía un sistema para compartir enfoques eficaces y nuevas tecnologías en toda la empresa, por lo que la información no llegó a grupos que enfrentaban desafíos similares. Además, debido al liderazgo en mi división de negocios, a veces se impedía la colaboración entre departamentos relacionados, lo que a menudo retrasaba la introducción de nuevas tecnologías desarrolladas en los laboratorios de las plantas de producción.

Pensando que para resolver estos problemas era necesario cambiar la estructura organizacional convencional separada verticalmente, Ishikawa concibió la idea del proyecto BRIDGE, que involucra a empresas del Grupo dentro y fuera de Japón.

Nombre del proyecto:
PUENTE (Bedificio umami R&D/producción/negocio Iestructura sustentable integrada a través DX y Ggrupo Etecnología respetuosa con el medio ambiente)

Gestión de la cadena de valor

Lanzamiento y difusión de BRIDGE

Ishikawa: Inicialmente, con el objetivo de abordar los problemas ambientales, descubrimos que existían desafíos similares en toda la cadena de valor. Por lo tanto, para fortalecer todo el negocio del umami, decidimos lanzar un proyecto transversal que comprenda la cadena de valor global (I+D, producción, ventas de negocios industriales, gestión de la cadena de suministro). Los cinco equipos de trabajo que constituyeron el proyecto involucraron no solo organizaciones en Japón sino también empresas del grupo en el extranjero en Tailandia, Brasil, Estados Unidos, Indonesia, Vietnam, etc. Fue un proyecto grande con más de 100 personas participando. Sentimos que era especialmente importante aplicar la filosofía de ASV (Grupo Ajinomoto Creando Valor Compartido) a cada aspecto de nuestro trabajo. En primer lugar, fijamos objetivos de valor social para el año fiscal 2025 (reducción de CO2 emisiones en un 40%) y valor económico (4 mil millones de yenes en ganancias comerciales). Luego, junto con nuestros colegas, consideramos detenidamente estrategias concretas y gestión de proyectos para lograr estos objetivos.

Que es ASV (Grupo Ajinomoto Creando Valor Compartido)?

Las medidas específicas incluyeron el establecimiento de una estructura de proyectos que trasciende a las empresas y organizaciones para compartir conocimientos e información, sistematizar la creación sostenida de innovación, promover el desarrollo a través de la integración de laboratorios y producción, y crear una estructura de intercambio de conocimientos entre empresas y plantas del grupo en el extranjero.

Ishikawa: Creíamos que simplemente crear mecanismos no los haría funcionar, por lo que nos concentramos en mejorar la motivación del personal que trabaja para lograr nuestros objetivos. Para lograr esto, se necesitaba un entorno donde se sintiera que cada actividad laboral conectaba más allá del departamento de cada uno y contribuía con una pieza importante al objetivo general de la cadena de valor. Por lo tanto, destacamos el fortalecimiento de la comunicación multifacética más allá de depender únicamente de las reuniones. Por ejemplo, cada empresa publica actualizaciones de estado e información en las redes sociales internas que configuramos, enseña mejores prácticas a través de reuniones en línea, realiza presentaciones de objetivos personales entre organizaciones y más. Esto creó un ambiente de intercambio voluntario y agradable donde los miembros del negocio umami podían interactuar y trabajar con orgullo.

Con miembros del proyecto BRIDGE.

Las personas y la información se conectan más allá de los marcos empresariales y departamentales. Todo el negocio del umami trabaja como un solo equipo hacia un objetivo unificado. Como sugiere su nombre, BRIDGE buscaba crear mecanismos para “unir” a toda la empresa y lograr un cambio de mentalidad. Desde la concepción del proyecto, Ishikawa dirigió la planificación y la propuesta, y colegas con ideas afines cooperaron activamente en el lanzamiento. Con el tiempo, obtuvo mucho apoyo y aprobación, extendiendo la pasión plasmada en el proyecto en toda la empresa.

Resultados del proyecto BRIDGE

Las iniciativas llevadas a cabo a través del proyecto produjeron más de un resultado. A través de esos esfuerzos, el proyecto logró reducciones de costos a través de mejoras de eficiencia, reducciones de emisiones de gases de efecto invernadero mediante el uso de tecnologías amigables con el medio ambiente, mayor valor agregado de productos aprovechando el “bajo carbono” como una fortaleza, reducciones de inventarios a través de mejoras de SCM, así como relaciones sólidas. de confianza con los clientes a través de actividades de sostenibilidad. También condujo a maximizar la sinergia entre los equipos y a un mayor compromiso de los empleados. Nos dimos cuenta de la “aceleración × ampliación” de fortalecer y conectar los activos intangibles de humanos, tecnología y organizaciones de la empresa a los que apuntamos desde la concepción del proyecto. Esto produjo resultados en la reducción drástica de las emisiones de gases de efecto invernadero en GMS y la fabricación de ácidos nucleicos.

Ishikawa: Se reconoció la contribución sustancial al objetivo de toda la empresa de “reducir el impacto ambiental en un 50 % para 2030” en un corto período de tiempo, y los esfuerzos de BRIDGE ganaron el Premio de Oro en el año fiscal 2022. ASV Awards. Creo que el éxito y la alegría que generó el proyecto también profundizaron la comprensión del ASV. Aunque todavía tenemos más por hacer, estoy orgulloso de los resultados que logré con colegas maravillosos, todos con una sonrisa.

En el ASV Awards ceremonia

Mayor transformación de BRIDGE

Pasadas estas fases, a partir de 2023 estamos revisando y mejorando el proyecto, y continuaremos realizando cambios apuntando a una estructura empresarial que pueda crecer de manera sostenible. Ishikawa afirma que todavía hay margen para evolucionar y crear más valor animando a las personas a tomar ASV como iniciativa propia, convirtiéndolo en una parte arraigada de nuestra cultura corporativa y mejorando la colaboración entre las empresas del Grupo.

Ishikawa: Aunque me alejé de la gestión de proyectos cuando me transfirí a Ajinomoto Co., (Tailandia) Ltd. en 2023, ahora estoy involucrado con BRIDGE desde una posición más práctica. Creo que todavía puedo contribuir al negocio del umami, desde una perspectiva nueva y diferente a la anterior.

Con miembros en Tailandia

Perspectivas y visión de futuro

Cuando se le preguntó su perspectiva sobre el futuro, Ishikawa presentó el objetivo claro de "establecer y desarrollar un biociclo".

Ishikawa: Quiero hacer evolucionar la economía circular del negocio umami mediante la fabricación de fertilizantes orgánicos y materiales agrícolas altamente funcionales y de alto valor agregado a partir de subproductos del proceso de fabricación de GMS. En Tailandia, creo que establecer una agricultura sostenible que mejore la productividad y los ingresos de los agricultores de yuca y al mismo tiempo reduzca el impacto ambiental conducirá a la realización del ASV. BRIDGE también forma parte de este ciclo y estoy seguro de que todavía hay margen para una mayor evolución.

"No hay límite para la evolución tecnológica y las personas siempre pueden evolucionar también", afirma Ishikawa. BRIDGE, que Ishikawa lanzó, nutrió y hizo florecer, ha echado raíces en el Grupo Ajinomoto y se extenderá ilimitadamente.