Etiquetas: Sostenibilidad

6 Historias

El modelo de cadena de suministro de desperdicio cero reduce el plástico y ofrece a los consumidores un nuevo valor

Es posible que recuerde haber escuchado hace mucho tiempo el tintineo delator de botellas de vidrio temprano cada mañana cuando el lechero entregaba leche fresca en su puerta y ...

No todo es blanco o negro: la sed mundial de café fomenta la agricultura sostenible

¿Cómo te gusta tu café? Antes la respuesta podría haber sido "negro" o "con leche y azúcar". Hoy, las cosas son menos sencillas. Cuando ...

Cuppa diaria de Japón: el manejo forestal alimenta la industria del café

En todo el mundo, el té verde japonés es más popular que nunca como saborizante de bebidas y alimentos. Pero, si bien Japón puede parecer una nación de bebedores de té, ...

No desperdicie, no quiera: la biomasa renovable reduce las emisiones de CO₂

La quema de combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas natural) para generar electricidad libera dióxido de carbono encerrado en el suelo a la atmósfera. Estas emisiones de CO₂ contribuyen ...

cultivo de mandioca

Hacer comestible lo no comestible para expandir el suministro mundial de alimentos

Si te gusta cocinar desde cero, probablemente hayas notado cuánto se tira. Tallos, semillas, hojas, piel, todo termina en el basurero ...

Orientación sostenible: atún barrilete para las generaciones futuras

A la parrilla, chamuscado, frito o enlatado, el atún barrilete se disfruta en todo el mundo de innumerables maneras. Pero quizás en ninguna parte juega un papel culinario más fundamental que ...