Etiquetas: Umami

7 Historias

Hacer comidas caseras diarias especiales: solo agregue un poco de umami

Las comidas pueden darle a la familia un merecido descanso. En momentos en que la familia no puede visitar ese restaurante favorito, la persona a cargo de ...

Agitando las emociones con umami: el surgimiento de un joven chef coreano-estadounidense

Hay un gusto desde casa que Nick Lee siempre recordará, uno que conecta su pasado y su futuro. También es un ...

Saboreando alimentos a base de plantas: umami servido en FNCE 2019

Por ahora, todos hemos escuchado que comer más plantas es mejor para nuestra salud. Recientemente, una sucesión de verduras que a menudo se pasan por alto: col rizada, coles de Bruselas y ...

El gusto de la historia en los EE. UU.: mezclar umami en el crisol

Cuando era adolescente, Sarah Lohman cocinaba recetas americanas tempranas sobre una estufa de leña. Su madre sugirió que el trabajo a tiempo parcial en un museo local sería ...

Enfrentando al "asesino silencioso" con un poco de umami: cómo lograr la reducción de sal

Cada vez que visite a su médico, seguramente se controlará su presión arterial. La razón es simple: la presión arterial alta puede conducir al corazón ...

Sabor que puedes escuchar: enseñar a los niños una alimentación saludable de por vida

Todos los días nos bombardean con sonidos: bocinas de automóviles, señales de cruce de peatones, sirenas de vehículos de emergencia, sin mencionar a las personas que hablan por sus teléfonos y esas notificaciones de texto ubicuas. No ...

Disfrutando de la longevidad: umami ayuda a las personas mayores a comer mejor

La comida es uno de los grandes placeres de la vida. Durante milenios, jóvenes y viejos, familias y amigos, se han reunido alrededor de mesas comunitarias repartidas con exquisiteces para celebrar ...