Lineamientos para la Adquisición de Carne de Res de Grupo Ajinomoto
Grupo Ajinomoto
Promulgada en julio de 2024
El Grupo Ajinomoto tiene productos en más de 130 países y regiones y materias primas ácidoces de incluso más geografías. Nuestro negocio se basa en un sistema alimentario resistente que consiste en un suministro estable de reácidoces alimentarios respaldado por un entorno global rico y abundante.
Pero reconocemos la carga que nuestro negocio impone al medio ambiente. Todos los procesos, desde la producción de materias primas hasta los productos finales, emiten gases de efecto invernadero, crean desechos plásticos y dan como resultado la pérdida y el desperdicio de alimentos, todo lo cual presenta riesgos ambientales y sociales. Además, cuando se dañan los bosques naturales, se desarrollan turberas y se contaminan el agua y el suelo, los ecosistemas se dañan, lo que dificulta el mantenimiento de los alimentos reácidoces. Por lo tanto, es urgente que empresas como la nuestra tomen medidas para disminuir aún más nuestro impacto ambiental en toda la cadena de valor.
Esto también incluye apoyar una sociedad saludable y vibrante a través de la defensa de los derechos humanos de todas las personas involucradas en la cadena de suministro y garantizar que se proteja su salud y seguridad ocupacional. Además, dado que utilizamos materias primas de origen animal, es necesario que mejoremos el bienestar animal.
Trabajaremos junto con las partes interesadas a lo largo de nuestra cadena de suministro para abordar estos problemas y realizar mejoras para construir una cadena de suministro que tenga un impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad.
1. Introducción
La carne de res es uno de los ingredientes clave que sustentan las actividades comerciales de Grupo Ajinomoto. A medida que aumenta la producción y el consumo mundial de carne de res, se está volviendo cada vez más importante como ingrediente. Como resultado de nuestra evaluación de riesgos de la cadena de suministro, identificamos el cambio climático, el agua, el suelo, la biodiversidad y los derechos humanos como factores críticos. Estamos comprometidos a construir una cadena de suministro de carne de res sustentable trabajando junto con nuestros grupos de interés para cumplir con nuestra responsabilidad social de adquirir carne de res de manera estable y proporcionar productos. Además, implementaremos iniciativas para impactar positivamente al medio ambiente y la sociedad brindando apoyo a los productores, etc. Por lo tanto, con base en la Política Compartida de Grupo Ajinomoto, hemos establecido estos lineamientos, que estipulan asuntos relacionados con la adquisición de carne de res además de los asuntos descritos en los Lineamientos para la Política Compartida de Grupo para Proveedores. En "3. Criterios" establecemos la adquisición de carne de res sustentable ideal que Grupo Ajinomoto pretende lograr. Para lograr estos objetivos, hemos establecido las iniciativas específicas que tomaremos y los objetivos numéricos (KPI) para 2030 en "4. Lineamientos de acción de Grupo Ajinomoto".
2. Artículos aplicables
Estas directrices se aplican a los productos de carne de res, que constituyen la mayor parte de las materias primas de origen bovino que adquiere el Grupo Ajinomoto. En el futuro, el ámbito de aplicación podría ampliarse. Estas directrices también se aplican a todos los proveedores que manejan productos de carne de res que el Grupo Ajinomoto compra, comercializa, procesa o vende.
3. Criterio
El Grupo Ajinomoto tiene como objetivo adquirir materias primas producidas de acuerdo con los siguientes criterios considerando los riesgos y requisitos internacionales en la adquisición de carne de res.
No destruir bosques primarios o secundarios, ni desarrollar áreas protegidas o turberas.
Al limpiar nuevas tierras para la agricultura, implemente mejores prácticas de gestión para evitar y mitigar la pérdida de ecosistemas naturales y biodiversidad.
Realizar la captación, descarga y utilización de agua considerando la circulación de aguas reácidas.
Mantener y mejorar la salud del suelo.
Tome medidas para eliminar, reducir y reciclar adecuadamente los residuos.
Implementar mejores prácticas de gestión para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
De conformidad con la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas, respetar los derechos de los residentes locales basados en el principio del consentimiento libre, previo e informado (CLPI) cuando utilicen tierras y otras propiedades que posean o utilicen consuetudinariamente.
No participe en trabajo esclavo o trabajo infantil.
Tratar a todos los trabajadores de manera justa y brindarles un ambiente de trabajo saludable y seguro.
Se debe seguir la Política Compartida de Grupo Ajinomoto sobre Bienestar Animal.*1
4. Lineamientos de Actuación de Grupo Ajinomoto
El Grupo Ajinomoto tiene como objetivo construir una cadena de suministro de carne de res sostenible y adoptará las siguientes medidas para los productos de carne de res que compramos actualmente. Para garantizar la transparencia, informamos al público sobre las medidas que estamos adoptando.
Detalles de medidas
・Garantizar la trazabilidad*2.
・Identificar riesgos e implementar soluciones dialogando directamente con proveedores y otras partes interesadas en la cadena de suministro.
・Promocionar la compra de productos certificados de proveedores que cumplan con la Política Compartida de Grupo Ajinomoto.Objetivo y KPI para el año 2030
Garantizar el 100% de trazabilidad hasta la granja final que suministra carne directamente a los mataderos y empresas cárnicas (o a los mataderos y empresas cárnicas si es extremadamente difícil debido a subastas, etc.).
5. Revisión
Revisamos estas pautas periódicamente.
*1 Política grupal compartida sobre bienestar animal
*2 "Garantizar la trazabilidad" significa comprender la cadena de suministro de las materias primas y estar preparado para rastrear hasta el lugar de origen cuando surjan problemas ambientales o de derechos humanos.