Lineamientos de Compra de Café de Grupo Ajinomoto

Grupo Ajinomoto
Promulgada en abril de 2023

El Grupo Ajinomoto tiene productos en más de 130 países y regiones y materias primas ácidoces de incluso más geografías. Nuestro negocio se basa en un sistema alimentario resistente que consiste en un suministro estable de reácidoces alimentarios respaldado por un entorno global rico y abundante.
Pero reconocemos la carga que nuestro negocio impone al medio ambiente. Todos los procesos, desde la producción de materias primas hasta los productos finales, emiten gases de efecto invernadero, crean desechos plásticos y dan como resultado la pérdida y el desperdicio de alimentos, todo lo cual presenta riesgos ambientales y sociales. Además, cuando se dañan los bosques naturales, se desarrollan turberas y se contaminan el agua y el suelo, los ecosistemas se dañan, lo que dificulta el mantenimiento de los alimentos reácidoces. Por lo tanto, es urgente que empresas como la nuestra tomen medidas para disminuir aún más nuestro impacto ambiental en toda la cadena de valor.
Esto también incluye apoyar una sociedad saludable y vibrante a través de la defensa de los derechos humanos de todas las personas involucradas en la cadena de suministro y garantizar que se proteja su salud y seguridad ocupacional. Además, dado que utilizamos materias primas de origen animal, es necesario que mejoremos el bienestar animal.
Trabajaremos junto con las partes interesadas a lo largo de nuestra cadena de suministro para abordar estos problemas y realizar mejoras para construir una cadena de suministro que tenga un impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad.

1. Introducción

El café es uno de los ingredientes clave que sustentan las actividades comerciales del Grupo Ajinomoto. A medida que aumenta la producción y el consumo mundial de café, se vuelve cada vez más importante como ingrediente. Como resultado de nuestra evaluación de riesgos de la cadena de suministro, identificamos el cambio climático, el agua, el suelo, la biodiversidad y los derechos humanos como aspectos críticos. Estamos comprometidos con la construcción de una cadena de suministro de café sostenible al trabajar junto con nuestras partes interesadas para cumplir con nuestra responsabilidad social de adquirir café y proporcionar productos de manera estable. Además, implementaremos iniciativas para impactar positivamente el medio ambiente y la sociedad brindando apoyo a los productores, etc. Por lo tanto, hemos establecido estos lineamientos, que estipulan aspectos relacionados con la adquisición de granos de café verde (GCB) además de los asuntos descritos en las Directrices para la Política Compartida de Grupo para Proveedores.

2. Artículos aplicables

Estas pautas se aplican a los GCB adquiridos por el Grupo Ajinomoto. En el futuro, el alcance de la aplicación puede ampliarse para incluir café instantáneo y otros productos. Estas pautas también se aplican a todos los proveedores que manejan GCB que el Grupo Ajinomoto compra, comercializa, procesa o vende.

3. Criterio

El Grupo Ajinomoto tiene como objetivo adquirir materias primas producidas de acuerdo con los siguientes estándares considerando los riesgos y los requisitos internacionales en la adquisición de GCB y el principio NDPE (No Deforestación, No Turba, No Explotación).

  1. No talar bosques primarios ni desarrollar áreas protegidas o turberas.

  2. No desarrolle hábitats de plantas nativas y vida silvestre.

  3. Limite el uso de productos químicos agrícolas a aquellos permitidos localmente y tome medidas para reducir su uso.

  4. Proteger los reácidoces del agua y mantener y mejorar la calidad del suelo mediante el uso eficiente del agua.

  5. Tomar medidas para disponer, reducir y reciclar adecuadamente los residuos.

  6. Considere las mejores prácticas de gestión para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

  7. No violar la propiedad de la tierra o la vivienda u otros derechos de los indígenas y residentes locales.

  8. No participe en trabajo esclavo o trabajo infantil.

4. Lineamientos de Actuación de Grupo Ajinomoto

El Grupo Ajinomoto tiene como objetivo construir una cadena de suministro de café sostenible y tomará las siguientes medidas para los GCB que compramos actualmente. Para garantizar la transparencia, actualizamos al público sobre las medidas que estamos tomando.

  1. Detalles de medidas
    ・Garantizar la trazabilidad*1
    ・Identificar riesgos e implementar soluciones dialogando directamente con los proveedores y otras partes interesadas
    ・Promover la compra de productos certificados que cumplan con la Política Compartida de Grupo Ajinomoto
    ・Apoyar a los productores para la producción sostenible de café

  2. KPI para 2030
    Asegurar la trazabilidad a los sitios de recolección primarios*2 (para regiones donde esto es muy difícil, rastree hasta cada área de cultivo, como un condado o pueblo) o compre productos 100% certificados que cumplan con las políticas del Grupo Ajinomoto (por ejemplo, certificado 4C*3 y certificado Rainforest Alliance*4)

5. Revisión

Revisamos estas pautas periódicamente.

*1 "Garantizar la trazabilidad" significa comprender la cadena de suministro de las materias primas y estar preparado para rastrear hasta el lugar de origen cuando surjan problemas ambientales o de derechos humanos.

*2 Un "Sitio de recolección principal" indica la ubicación donde se realiza la primera entrega de múltiples agricultores en el área de producción.

*3 4C:
https://www.4c-services.org/

*4 Alianza para la selva tropical:
https://www.rainforest-alliance.org/