Programa de Cooperación Social entre la Industria y la Academia para Aclarar las Dietas Saludables para el Pueblo Japonés

– Programa de cooperación social entre la Escuela de Posgrado de la Universidad Internacional de Salud y Bienestar, Ajinomoto Co., Inc., y Meiji Co., Ltd.

 

■Descripción general del Programa de Cooperación Social
Este programa es una plataforma de investigación y comunicación para la cooperación entre la industria y el mundo académico entre la Escuela de Posgrado de la Universidad Internacional de Salud y Bienestar, Ajinomoto Co., Inc. y Meiji Co., Ltd. El objetivo del programa es organizar y evaluar científicamente el papel que la cultura alimentaria y los hábitos alimentarios japoneses han desempeñado en la longevidad saludable desde la perspectiva de la epidemiología nutricional y la nutrición en salud pública. El resultado de este programa aclarará qué constituye una dieta saludable para los japoneses.
A diferencia de las evaluaciones nutricionales y los debates sobre políticas centrados en Europa y Estados Unidos hasta la fecha, este programa busca generar evidencia que complemente los problemas nutricionales específicos de Japón, incluyendo evaluaciones según la gastronomía y la dieta, la diversidad y el equilibrio alimentario. Posteriormente, el programa intentará vincular los resultados con la implementación social, las recomendaciones de políticas y la comunicación internacional.

 

■Participación en Investigación e Implementación Social
El Instituto Ajinomoto de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos participará en actividades de investigación y contribuirá al establecimiento de evidencia científica en línea con los desafíos nutricionales y la cultura alimentaria de Japón.
Además, un sitio web especial para el programa de cooperación social servirá como plataforma para vincular los resultados de la investigación con la sociedad.
El programa publicará conferencias, diálogos y continuará comunicando información sobre los resultados de las investigaciones a través de este sitio web, buscando la interacción entre la industria, el gobierno, la academia y el sector privado que conduzca a la implementación social y recomendaciones para una dieta saludable basada en evidencia.

 

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Sitio web especial del Departamento de Alimentación, Nutrición y Salud
https://shoku-kenko-iuhw.jp/en/