El Grupo Ajinomoto Trabaja con la Sociedad

Junto a la sociedad

Proyecto Thai Farmer Better Life Partner (Tailandia)

Mejorar la productividad agrícola de la yuca y crear una agricultura sostenible

AJI-NO-MOTO® producido por AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD.

El Grupo Ajinomoto realiza negocios a escala global. Al mismo tiempo, trabajamos en estrecha colaboración con los productores locales, con la esperanza de crecer juntos. También participamos en actividades de contribución a la comunidad que abordan problemas locales que no pueden resolverse únicamente mediante actividades comerciales convencionales.

Desde junio de 2020, AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. ha operado el proyecto Thai Farmer Better Life Partner en colaboración con FD Green (Thailand) Co., Ltd., una empresa dedicada a la venta de coproductos*. La yuca y la caña de azúcar son las principales materias primas utilizadas para hacer AJI-NO-MOTO® umami sazonador. El proyecto Thai Farmer Better Life Partner se centra en la cadena de suministro de la yuca, con el objetivo de mejorar la productividad agrícola y apoyar la independencia de los agricultores en Tailandia.

  • *Coproductos: subproductos ricos en nutrientes del proceso de producción de aminoácidos que se pueden utilizar como fertilizante y alimento.

Desafíos que enfrentan los agricultores tailandeses de yuca

Después de que la yuca se cosecha en el campo, se transporta a una fábrica de almidón para procesarla y convertirla en almidón de tapioca en polvo. AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. compra este almidón de tapioca como materia prima del AJI-NO-MOTO® umami sazonador. FD Green vende coproductos (subproductos) de este proceso para usarlos como un componente nutritivo en los campos de yuca, creando relaciones sostenibles de biociclo.

Mientras tanto, Tailandia sigue urbanizándose y el envejecimiento de los agricultores sin sucesores es un problema grave. además, el enfermedad del mosaico de la yuca, extendiéndose desde 2018, ha provocado una disminución continua en el rendimiento de los cultivos. Una encuesta realizada por AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. antes de la implementación del proyecto reveló muchos otros desafíos.

Pero sin los productores de yuca, nuestro negocio y los biociclos sostenibles no serían posibles. El proyecto Thai Farmer Better Life Partner tiene como objetivo brindar soluciones a los desafíos que enfrentan los agricultores, mejorar el valor económico y crear ciclos positivos.

Principales desafíos que enfrentan los agricultores
Tailandia produce 5 millones de toneladas de almidón de tapioca al año. De esta cantidad, solo alrededor de 1 millón de toneladas se utilizan realmente en Tailandia. AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. es el mayor comprador de tapioca en Tailandia.

Políticas principales del proyecto

Kamphaeng Phet es una pequeña ciudad a unas cinco horas al noroeste de Bangkok en coche. El área es una de las principales provincias agrícolas de Tailandia y el segundo mayor productor de yuca del país. También alberga nuestra base de fabricación y FD Green. El proyecto Thai Farmer Better Life Partner se centra en esta área para desarrollar medidas que aborden los problemas que enfrentan los agricultores.

Lucha contra la enfermedad del mosaico de la yuca

La enfermedad del mosaico de la yuca es una enfermedad viral que causa manchas blancas similares a mosaicos en las hojas y, en última instancia, la muerte de la planta. Los tallos de yuca se plantan una vez al año. La enfermedad se propaga si se utilizan tallos infectados. En algunos casos, la enfermedad también la transmiten las moscas blancas, que son insectos de aproximadamente 1 milímetro de largo. Apoyamos los siguientes enfoques para combatir esta enfermedad.

Educación A veces, los agricultores no conocen la enfermedad del mosaico de la yuca en primer lugar. Educamos a estos agricultores sobre qué es la enfermedad, cómo identificar los síntomas visualmente y cómo responder correctamente.
Análisis químico Utilizamos un método analítico altamente sensible basado en la reacción antígeno-anticuerpo para confirmar infecciones y comunicar los resultados a los agricultores. También difundimos información a través de la cobertura de los medios.
Drones Actualmente estamos diseñando formas de identificar los tallos infectados visualmente desde el cielo. (En desarrollo)
Desarrollo de materiales Realizamos una investigación conjunta con la Universidad de Khon Kaen, una universidad nacional de Tailandia. (En desarrollo)
Educación Básica en Técnicas de Cultivo

Aunque Tailandia es conocido como un importante país agrícola, el 80% de los agricultores de la provincia de Kamphaeng Phet no tienen más que una educación primaria (2013). No se avanza en conocimientos generales de suelo y técnicas de cultivo. Desarrollamos programas educativos sobre técnicas básicas de cultivo de yuca y cómo leer y comprender diagnósticos de suelos. Además de los seminarios, también confirmamos la comprensión a través de pruebas en papel y otros seguimientos.

Diagnóstico de suelos gratis

En colaboración con el Departamento de Desarrollo de Tierras del Ministerio de Agricultura y Cooperativas de Tailandia, AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. ofrece diagnósticos de suelo gratuitos a los agricultores en Kamphaeng Phet. Nuestros informes gratuitos visualizan los nutrientes necesarios, la cantidad de acondicionadores del suelo y el momento de la aplicación de fertilizantes de una manera fácil de entender. Realizamos aproximadamente 350 análisis en 2020, 500 en 2021 y esperamos realizar más de 750 en 2022.

Nuevos Fertilizantes

AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD.está desarrollando Amina, un material microbiano que aumenta el rendimiento de la yuca y reduce los volúmenes de fertilizante. La tecnología de producción básica se transfirió del Departamento de Agricultura del Ministerio de Agricultura y Cooperativas de Tailandia. Esperamos comenzar las ventas de Amina a partir del año fiscal 2023.

Tallos de semillas saludables

En colaboración con el Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología (BIOTEC) del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Energía de Tailandia, estamos trabajando para proporcionar a los agricultores tallos de semillas no infectados con la enfermedad del mosaico de la yuca. Realizamos inspecciones previas de las condiciones de cultivo y realizamos análisis para asegurar que los tallos de las semillas estén libres de la enfermedad del mosaico de la yuca.

Resultados hasta la fecha

AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. se refiere a los agricultores dispuestos a participar en el proyecto Thai Farmer Better Life Partner como agricultores “de prueba”. Según los resultados de la cosecha de 2021 de los 187 agricultores de prueba que participaron en el proyecto, el rendimiento de la yuca mejoró en un promedio del 36 % y los ingresos mejoraron en un promedio del 22 %. Con estos resultados, el número de agricultores de prueba aumentó a 526 a partir de julio de 2022. También están aumentando las oportunidades de recibir apoyo del gobierno y consultas de otras prefecturas.

Metas futuras y perspectivas

Comparación de tres meses de crecimiento de yuca entre tierras de cultivo de prueba y tierras de cultivo generales

Nuestro objetivo futuro es expandir eventualmente el número de agricultores de prueba para cubrir toda la producción de almidón de tapioca en Kamphaeng Phet, comprada por AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. También trabajaremos con plantas de producción de almidón para aumentar las operaciones, asegurar que una mayor parte de la cosecha de los agricultores de yuca apoyados por el proyecto se convierta en insumo (materias primas) para Ajinomoto Tailandia. De esta forma, fomentaremos el ciclo biológico y ayudaremos a desarrollar una agricultura sostenible en Tailandia.

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