Junto a la sociedad
Mejorar la productividad agrícola de la yuca y crear una agricultura sostenible
El Grupo Ajinomoto realiza negocios a escala global. Al mismo tiempo, trabajamos en estrecha colaboración con los productores locales, con la esperanza de crecer juntos. También participamos en actividades de contribución a la comunidad que abordan problemas locales que no pueden resolverse únicamente mediante actividades comerciales convencionales.
Desde junio de 2020, AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. opera el proyecto "Asociación para una Vida Mejor del Agricultor Tailandés" en colaboración con AJINOMOTO FD GREEN (TAILANDIA) CO., LTD., empresa dedicada a la venta de coproductos*. La yuca y la caña de azúcar son las principales materias primas utilizadas para elaborar AJI-NO-MOTO.® umami sazonador. El proyecto Thai Farmer Better Life Partner se centra en la cadena de suministro de la yuca, con el objetivo de mejorar la productividad agrícola y apoyar la independencia de los agricultores en Tailandia.
- *Coproductos: subproductos ricos en nutrientes del proceso de producción de aminoácidos que se pueden utilizar como fertilizante y alimento.
Desafíos que enfrentan los agricultores tailandeses de yuca
Después de que la yuca se cosecha en el campo, se transporta a una fábrica de almidón para procesarla y convertirla en almidón de tapioca en polvo. AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. compra este almidón de tapioca como materia prima del AJI-NO-MOTO® Sazonador umami. AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. vende coproductos (subproductos) de este proceso para su uso como componente nutritivo en los campos de yuca, creando relaciones sostenibles de biociclo.
Mientras tanto, Tailandia sigue urbanizándose y el envejecimiento de los agricultores sin sucesores es un problema grave. además, el enfermedad del mosaico de la yuca, extendiéndose desde 2018, ha provocado una disminución continua en el rendimiento de los cultivos. Una encuesta realizada por AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. antes de la implementación del proyecto reveló muchos otros desafíos.
Pero sin los productores de yuca, nuestro negocio y los biociclos sostenibles no serían posibles. El proyecto Thai Farmer Better Life Partner tiene como objetivo brindar soluciones a los desafíos que enfrentan los agricultores, mejorar el valor económico y crear ciclos positivos.
Principales desafíos que enfrentan los agricultores
Políticas principales del proyecto
Kamphaeng Phet es un pequeño pueblo a unas cinco horas en coche al noroeste de Bangkok. La zona es una de las principales provincias agrícolas de Tailandia y el segundo mayor productor de yuca del país. También alberga nuestra planta de fabricación y AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. El proyecto Thai Farmer Better Life Partner se centra en esta zona para desarrollar medidas que aborden los problemas que enfrentan los agricultores.
Lucha contra la enfermedad del mosaico de la yuca
La enfermedad del mosaico de la yuca es una enfermedad viral que causa manchas blancas similares a mosaicos en las hojas y, en última instancia, la muerte de la planta. Los tallos de yuca se plantan una vez al año. La enfermedad se propaga si se utilizan tallos infectados. En algunos casos, la enfermedad también la transmiten las moscas blancas, que son insectos de aproximadamente 1 milímetro de largo. Apoyamos los siguientes enfoques para combatir esta enfermedad.
| Educación | A veces, los agricultores no conocen la enfermedad del mosaico de la yuca en primer lugar. Educamos a estos agricultores sobre qué es la enfermedad, cómo identificar los síntomas visualmente y cómo responder correctamente. |
|---|---|
| Análisis químico | Utilizamos un método analítico altamente sensible basado en la reacción antígeno-anticuerpo para confirmar infecciones y comunicar los resultados a los agricultores. También difundimos información a través de la cobertura de los medios. |
| Drones | Actualmente estamos diseñando formas de identificar los tallos infectados visualmente desde el cielo. (En desarrollo) |
| Desarrollo de materiales | Realizamos una investigación conjunta con la Universidad de Khon Kaen, una universidad nacional de Tailandia. (En desarrollo) |
Educación Básica en Técnicas de Cultivo
Aunque Tailandia es conocida como un importante país agrícola, el 80% de los agricultores de la provincia de Kamphaeng Phet solo han cursado la primaria (2013). El conocimiento general sobre suelos y técnicas de cultivo es escaso. Desarrollamos programas educativos sobre técnicas básicas de cultivo de yuca y sobre cómo interpretar y comprender diagnósticos de suelos. Además de los seminarios, también confirmamos la comprensión mediante exámenes escritos y otras actividades de seguimiento. El número total de agricultores que participaron en el programa educativo superó los 8,000 en marzo de 2025.
Diagnóstico de suelos gratis
En colaboración con el Departamento de Desarrollo Territorial del Ministerio de Agricultura y Cooperativas de Tailandia, AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. ofrece diagnósticos de suelo gratuitos a los agricultores de Kamphaeng Phet. Nuestros informes gratuitos visualizan los nutrientes necesarios, la cantidad de acondicionadores de suelo y el momento de la aplicación de fertilizantes de forma sencilla. Hasta marzo de 2025, hemos realizado más de 8,000 diagnósticos.
Nuevos Fertilizantes
AJINOMOTO CO., (TAILANDIA) LTD. comercializa Amina, un material microbiano que aumenta el rendimiento de la yuca y reduce la cantidad de fertilizantes. La tecnología de producción básica fue transferida del Departamento de Agricultura del Ministerio de Agricultura y Cooperativas de Tailandia.
Tallos de semillas saludables
En colaboración con el Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología (BIOTEC) del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Energía de Tailandia, trabajamos para proporcionar a los agricultores semillas sanas sin la enfermedad del mosaico de la yuca. Hasta marzo de 2025, se habían proporcionado más de 15,000 semillas sanas.
Resultados hasta la fecha
AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. se refiere a los agricultores dispuestos a participar en el proyecto Thai Farmer Better Life Partner como agricultores "de prueba". Desde el inicio del proyecto en 2020, el número de agricultores de prueba ha aumentado a aproximadamente 4,000 en marzo de 2025. En promedio, la producción de yuca ha mejorado más de un 30 % y los ingresos han aumentado en más de 12,500 XNUMX THB/ha. Como resultado, también están aumentando las oportunidades de recibir apoyo del gobierno y las consultas de otras prefecturas.
Además, AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. ha puesto en marcha una nueva iniciativa para comprar directamente yuca producida por agricultores experimentales y venderla a proveedores de almidón de tapioca. En 2024, las ventas superaron las 15,000 toneladas, y más del 5 % del almidón de tapioca utilizado en nuestra fábrica de Kamphaeng Phet se produjo mediante este proyecto.
Metas futuras y perspectivas
Nuestro objetivo futuro es expandir eventualmente el número de agricultores de prueba para cubrir toda la producción de almidón de tapioca en Kamphaeng Phet, comprada por AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. También trabajaremos con plantas de producción de almidón para aumentar las operaciones, asegurar que una mayor parte de la cosecha de los agricultores de yuca apoyados por el proyecto se convierta en insumo (materias primas) para Ajinomoto Tailandia. De esta forma, fomentaremos el ciclo biológico y ayudaremos a desarrollar una agricultura sostenible en Tailandia.
Publicado en marzo de 2023
Actualizado en septiembre de 2025