Junto a la sociedad
Reducir las emisiones de GEI y apoyar a los productores de café mediante el uso de aminoácidos
Ajinomoto AGF, Inc. celebra su 50.º aniversario en 2023. Brasil es un país desde el cual la empresa importa granos de café para elaborar sus principales productos de café, y aquí, Ajinomoto AGF, Inc. está creando un biociclo mientras participa en prácticas de cultivo de café. que solucionan problemas medioambientales.
Los desafíos ambientales del cultivo de café en grandes plantaciones
Ajinomoto AGF, Inc. importa granos de café de Brasil, Colombia, Vietnam, Indonesia y otros países. Llevamos a cabo actividades corporativas mientras construimos relaciones estrechas y de confianza con plantaciones en varios países, uno de los cuales es Fazenda Bau en Brasil.
Fazenda Bau, operada por la familia Fukuda, es una de las plantaciones de café más grandes de Brasil, con una superficie total de 1,910 hectáreas (alrededor de 1,900 estadios de fútbol) y una superficie cultivada de 1,164 hectáreas.
Brasil es un importante país productor de granos de café y la investigación sobre fertilizantes para cultivar granos de café de buena calidad está extremadamente avanzada. Un ejemplo es el uso de diferentes fertilizantes según la temporada y las condiciones de crecimiento de los cafetos. Al mismo tiempo, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) provenientes de fertilizantes químicos elaborados con combustibles fósiles son un grave desafío ambiental para el cultivo de café brasileño. Esto es especialmente preocupante en grandes extensiones de tierras agrícolas como Fazenda Bau.
Apoyo a los cafetales mediante el uso de coproductos. Soluciones a los desafíos ambientales.
El Grupo Ajinomoto produce aminoácidos mediante procesos de fermentación a partir de cultivos de fácil disponibilidad en cada región. Utilizamos como fertilizante y alimentamos casi el 100% de los subproductos (coproductos) nutricionalmente ricos que quedan después de extraer los aminoácidos en el proceso de fermentación. Ajinomoto AGF, Inc. apoya soluciones a los problemas ambientales que enfrentan las plantaciones de café mediante el uso de coproductos, construyendo un biociclo que contribuye a la reducción de emisiones de GEI a través de este proceso circular de fermentación de aminoácidos.
En 2017, en colaboración con Fazenda Bau y AJINOMOTO DO BRASIL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA., iniciamos el cultivo de café utilizando AJIFOL.® , un fertilizante orgánico elaborado a partir de coproductos. El café es un producto agrícola delicado que se ve afectado fácilmente por la luz solar y el clima. El proceso desde la siembra hasta la cosecha dura entre tres y cinco años. AJIFOL® facilita el cultivo de café de alta calidad comparable al obtenido con fertilizantes químicos, tanto en términos de rendimiento como de calidad. También descubrimos que el uso de coproductos reduce las emisiones de GEI.
El cultivo sostenible del café y el problema del 2050
El cultivo de café enfrenta un gran desafío global: el Problema 2050. El café se produce en el llamado cinturón cafetalero, una zona tropical-subtropical entre los 25 grados norte y 25 grados sur de latitud a través del ecuador. Brasil, Vietnam y otros países productores de café se encuentran dispersos a lo largo de este cinturón cafetalero. Los expertos predicen que el cambio climático debido al calentamiento global reducirá estas áreas cafetaleras a la mitad para 2050. Ajinomoto AGF, Inc. apoya la agricultura sostenible, la producción segura y la reducción de GEI. Para ello, también colaboramos con Fazenda Bau. como productores de café en Vietnam y otros países del Sudeste Asiático. emisiones mediante el uso de coproductos para enfrentar los desafíos futuros del cultivo de café.
