Junto a la sociedad

Ajinomoto Cambrooke, Inc. se convirtió en miembro del Grupo Ajinomoto en 2017. Cambrooke Therapeutics, Inc., la empresa estadounidense de alimentos médicos predecesora, fue fundada por dos padres que buscaban apoyar a sus hijos.

Lynn y David Paolella, de Massachusetts, tuvieron dos hijos (Cameron y Brooke) con fenilcetonuria (PKU). La PKU es un trastorno genético poco común en el que el cuerpo no puede metabolizar el aminoácido fenilalanina. Los niveles elevados de fenilalanina en el cuerpo pueden causar graves discapacidades del desarrollo y convulsiones, lo que requiere un control dietético de por vida desde la infancia.

Las proteínas presentes en alimentos comunes, como la carne, el marisco y los lácteos, son ricas en fenilalanina, lo que limita las opciones dietéticas disponibles para las personas con PKU. Estas restricciones implicaban que los hijos de Lynn y David siempre tenían hambre. Motivados por el deseo de que los niños pudieran comer hasta saciarse, la pareja comenzó a elaborar artesanalmente una variedad de alimentos bajos en proteínas. En el año 2000, fundaron Cambrooke Therapeutics Inc., que lleva el nombre de sus dos hijos, Cameron y Brooke. Esta filosofía fundacional se mantiene inalterada, incluso después de que la empresa se uniera al Grupo Ajinomoto como Ajinomoto Cambrooke, Inc.

Ajinomoto Cambrooke desarrolla y ofrece una amplia gama de productos para personas con PKU, a la vez que pone un gran énfasis en contribuir a la comunidad de pacientes, familias y profesionales de la salud. Una iniciativa emblemática que la compañía implementa es un campamento de verano para niños con PKU, organizado en colaboración con Flok, el grupo comunitario de PKU. Este campamento de verano se celebra dos veces al año durante tres días a lo largo de la costa de Oregón y reúne a aproximadamente 300 participantes, entre pacientes y sus familias. Los participantes realizan manualidades y otras actividades prácticas, disfrutan de la hamburguesa baja en proteínas de Ajinomoto Cambrooke y participan en eventos de cocina con comidas bajas en proteínas.

Las comidas siempre requieren un manejo cuidadoso para las personas con PKU, lo que a menudo limita las oportunidades de desarrollar la cooperación y la independencia a través de experiencias compartidas con amigos y compañeros. Las familias y los cuidadores también asumen la responsabilidad de preparar comidas especiales cada día. El campamento permite a los niños y a las familias conocer y conectar con otras personas que viven con la misma afección, compartir experiencias e inquietudes, y fortalecer su confianza en su vida diaria gracias a la confianza que les brinda la comunidad. De esta manera, el campamento busca ayudar a los participantes a ganar confianza y seguridad en su vida diaria gracias al apoyo de sus compañeros y a contribuir a fortalecer su comunidad.

El campamento también ofrece la oportunidad de disfrutar de los productos de Ajinomoto Cambrooke, lo que permite a las familias disfrutar de comidas bajas en proteínas sin el estrés de planificar el menú. Ajinomoto Cambrooke se compromete a reducir las restricciones dietéticas y ampliar la oferta alimentaria a través de su diversa gama de productos para mejorar la calidad de vida de los pacientes y sus familias.

Nualtra Ltd., una empresa del Grupo Ajinomoto desde 2020, está impulsada por un fuerte compromiso con la mejora de la calidad de vida del paciente.
La empresa ofrece suplementos nutricionales orales (SNO) para pacientes que no pueden comer lo suficiente debido a enfermedades o tratamientos que causan pérdida de apetito, náuseas por medicamentos o dificultad para tragar. Estos suplementos aportan nutrición esencial para apoyar la recuperación y el tratamiento del paciente.

Los productos ONS sirven como un recurso vital para brindar apoyo nutricional a los pacientes. Sin embargo, los productos ONS convencionales a menudo priorizan los nutrientes y la funcionalidad, sin considerar el sabor ni la perspectiva general del paciente.

Nualtra prioriza a las personas en su trabajo, diseñando productos con el sabor, el empaque y la facilidad de uso en mente desde el principio para garantizar la comodidad, la dignidad, la empatía y el cuidado del paciente. La empresa se esfuerza no solo por restaurar y mejorar la salud a través de la nutrición, sino también por ayudar al paciente a disfrutar de cada bocado y vivir una vida mejor. Esta es la visión que define los productos Nualtra.

El Grupo Ajinomoto colabora con Ajinomoto Cambrooke y Nualtra, aprovechando nuestras respectivas fortalezas y experiencia para satisfacer las diversas necesidades de cada paciente. De cara al futuro, el Grupo se esfuerza por ofrecer valor a las personas en más países y regiones, a la vez que apoya enfermedades en zonas donde los productos existentes no satisfacen plenamente las necesidades de los pacientes. Mejoraremos tanto la función nutricional como el sabor, a la vez que seguimos afrontando retos que contribuyen al bienestar de los pacientes que viven con enfermedades y sus familias.

Diciembre del 2025