Taboulleh armenio

Ingredientes

• 10 onzas (300 g) de perejil
• 1/2 libra (200 g) de burghul, empapado
• 3 onzas (100 g) de cebolletas tiernas
• 1 cucharada de especias mixtas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Tomates 2
• 2 cucharadas de pasta de chile
• 1/3 onza (10 g) de menta
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 libra (200 g) de pimiento verde
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de AJI-NO-MOTO® (GMS) o Acento
• 1 taza de agua
• Granada para decorar

Direcciónes

1. Freír la cebolla, el pimiento verde, la cebolla tierna y el ajo con aceite de oliva.

2. Agregue tomate, pasta de chile, agua, sal, especias mixtas y AJI-NO-MOTO®.

3. Agregue burghul (empapado) y mezcle bien.

4. Cocine por 15 minutos y deje enfriar.

5. Combina el perejil y la menta juntos.

6. Agregue el burghul cocido, el jugo de limón, el aceite de oliva y mezcle bien.

7. Capa de mezcla de manera uniforme en el plato.

8. Poner burghul en la parte superior.

9. Decorar con parlsey y granada. ¡Servir!