Bouchées a la reina

Ingredientes

• 2 libras de hojaldre
• 5 onzas de trozos de pollo
• 5 hongos shiitake
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de crema para cocinar
• 3 onzas de mantequilla
• 1 onza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de pimienta blanca
• 2 cucharadas de Ac'cent o umami sazonador AJI-NO-MOTO®
• 2 huevos
• Perejil para decorar

Direcciónes

1. Freír la cebolla, el ajo, el champiñón shitake, los trozos de pollo con mantequilla.

2. Condimente con sal, pimienta blanca y AJI-NO-MOTO®.

3. Agrega la nata para cocinar.

4. Caliente la mantequilla con harina en roux.

5. Agregue roux y cocine por otros 3 minutos.

6. Coloque 2 piezas de masa de hojaldre y pinte la superficie con huevo batido.

7. Hornee a 200 ℃ / 390 ℉ durante 15 minutos.

8. Vierta sobre el relleno.

9. Adorne con perejil.