Pollo Chow Mein con Umami

Ingredientes

• 1/2 libra (200 g) de chowmein
• 1 pieza de pechuga de pollo
• 2 huevos
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• Judias verdes 15
• 6 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de especias chinas
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas AJI-NO-MOTO®
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de aceite
• 7 tazas (1.5l) de agua
• Cebolla cambray 1
• especias chowmien pre - hechas (opcional)

Direcciónes

1. En un tazón grande, mezcle los trozos de pollo, la salsa de soja, las especias chinas, la harina de maíz y reserve durante 15 minutos.

2. Corte en rodajas finas las judías verdes, la zanahoria y el pimiento verde y pique finamente la cebolla y el ajo.

3. En una olla de agua hirviendo, agregue el chowmein y hierva por 15 minutos. Mientras: sofreír la cebolla y el ajo con aceite.

4. Agregue los trozos de pollo y saltee por 2 minutos. Agregue judías verdes, zanahorias, pimiento verde y saltee por 1-2 minutos.

5. Romper los huevos y mezclar bien.

6. Agregue el chowmein y saltee junto con las especias chinas y la salsa de soja. a fuego alto.

7. Sazonar con azúcar, AJI-NO-MOTO® y pimienta trasera.