Sopa de maíz cremosa rica en umami

Ingredientes

• 1 lata (10 onzas / 300 g) de maíz verde, al vapor
• 9 onzas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo, exprimido
• 1 cucharadita de sal
• 1 lata (7 onzas / 200 g) de crema ácida
• 1 cucharadas de perejil, picado

Direcciónes

1. Separe aproximadamente 3 cucharadas de maíz.

2. En la jarra de la licuadora, ponga el maíz y la leche restantes y mezcle hasta que estén suaves.

3. En una cacerola mediana, coloca la mantequilla y calienta a fuego medio hasta que se derrita. Agregue la cebolla y el ajo y saltee por unos minutos.

4. Combine (2) y sal en (3) y mezcle bien.

5. Agregue crema ácida y (1), y caliente la sopa.

6. Ponga el perejil encima y sirva.