Arroz y curry seco japonés rico en umami

Arroz y curry seco japonés rico en umami

© Centro de información de Umami

Receta proporcionada por el Centro de Información Umami

Es posible que haya escuchado o probado el arroz y el curry japonés típico, que es muy popular en todo el mundo. En lugar de guisar carne y papas durante mucho tiempo, usamos carne molida y verduras picadas para este curry seco para ahorrar tiempo. Como su textura es como el chili con carne, también puedes disfrutarlo con totopos.

Ingredientes

5 onzas (150 g) de carne de cerdo picada
Tomates 2
1/2 cebolla
1/2 apio
Zanahoria 1 / 2
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Cortar los tomates en dados. Picar las cebollas, el apio y las zanahorias.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y agrega las cebollas, el apio, las zanahorias, el ajo y el jengibre y fríelos. Cuando aparezca el aroma, agregue el cerdo hasta que esté cocido. Luego, agregue el curry en polvo y continúe friéndolo.
Agregue los tomates, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.