Guiso de Cordero con Garbanzos

Ingredientes

• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de cordero
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 cucharadas de comino
• 2 cucharadas de sal marina
• 1 cucharada de harissa
• 2 tazas de puré de tomate
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de Ac'cent o umami sazonador AJI-NO-MOTO®
• 1 1/2 taza de garbanzos
• 1 camote
• 10 coles de Bruselas
• 2 tazas de agua
• 3 1/2 cucharadas de jugo de limón
• Perejil para decorar

Direcciónes

1. Cocine la cebolla, el ajo con aceite de oliva.

2. Agregue carne de cordero, pimienta negra, comino, sal marina, harissa, puré de tomate, agua y pasta de tomate.

3. Agregue garbanzos, batata, coles de Bruselas y jugo de limón.

4. Condimente con AJI-NO-MOTO® y cocine por 40 minutos.

5. Adorne con perejil.