Frittatas De Verduras De Lata De Muffin

Muffin Tin Veggie Frittatas hace que el desayuno sea fácil con la ventaja de 4 verduras diferentes para ayudarlo a comenzar su consumo de productos para el día. ¡Y el ingrediente secreto para ayudar a reducir el sodio en un 25% es GMS!

Ingredientes

½ pimiento rojo, cortado en cubitos
3 champiñones blancos medianos / grandes, cortados en cubitos
½ cebolla mediana, cortada en cubitos
unas hojas de espinacas frescas, rotas
1 cucharada de aceite de oliva
6 huevos
½ taza de claras de huevo líquidas (4 claras)
¼ taza de leche al 1%
1/8 cucharadita AJI-NO-MOTO® (GMS)
¼ cucharadita de sal de mesa
¼ cucharadita de pimienta negra
3 onzas (100 g) de queso rallado o mexicano rallado bajo en grasa (2%), dividido

Direcciónes

Caliente una sartén a fuego medio / alto, agregue aceite de oliva y saltee los pimientos, champiñones y cebollas hasta que estén suaves, aproximadamente 10-12 minutos.
Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchiten.
Retire las verduras del fuego como se reserva.
Precaliente el horno a 180 ℃ / 350 ℉.
Combine los huevos, las claras, la leche, AJI-NO-MOTO® (Acento), sal y pimienta en un tazón mediano y bata para combinar.
Agregue 2/3 del queso y las verduras.
Engrase bien los moldes para muffins con aceite.
Vierta la mezcla de huevo en latas (aproximadamente 1/3 de taza cada una). Cubra con el queso restante.
Hornee durante unos 18-20 minutos hasta que esté listo, no cocine demasiado.
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
Retire las frittatas y colóquelas en una rejilla para que se enfríen.
Refrigere y recaliente las sobras para disfrutarlas hasta por 5 días.