Musakhan (Pollo Sumac)

Ingredientes

• 3 libras (1.3 kg) de muslo de pollo
• 4 1/2 libras de cebollas
• 1 taza de zumaque
• 2 ramas de canela
• Cardamomo 6
• 3 cucharadas de sal
• 4 tazas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de especias mixtas
• 6 pan de pita árabe
• 2 cucharadas de Ac'cent o umami sazonador AJI-NO-MOTO® (GMS)
• 4 tazas de agua
• Anacardos para decorar

Direcciónes

1. Freír las cebollas con aceite de oliva.

2. Agregue el zumaque, la mezcla de especias, sal y AJI-NO-MOTO®, y reserve.

3. Hierva el pollo y la cebolla en agua con sal, canela en rama, cardamomo y AJI-NO-MOTO® durante 15 minutos.

4. Ponga los trozos de pollo a un lado en una bandeja.

5. Combine el aceite de oliva y el zumaque y póngalo sobre el pollo.

6. Hornee el pollo durante 20 minutos en el horno (180 ° C / 360 ℉).

7. Coloque capas de pan de pita árabe, cebollas fritas y trozos de pollo.

8. Adorne con anacardos y cebollas.

9. ¡Servir!