Langostino Salteado con Umami

Ingredientes

• 8 langostinos
• Almidón en polvo
• 2 hojas de col china
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre picado
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

• 1 / 4 taza de agua caliente
• 1 cucharada de sake
• 2 cucharaditas de salsa de ostras
• azúcar 1 cucharadita
• 1 cucharadita de almidón en polvo

Direcciónes

1. Después de quitar la piel de las gambas, retire el tracto digestivo de la parte posterior de las gambas y espolvoree con almidón en polvo y hierva. Cortar la col china en cubos cuadrados.

2. Calienta el aceite vegetal a fuego medio en una sartén y fríe el ajo y el jengibre hasta obtener un aroma agradable. Luego, aumente el fuego y agregue la col china y saltee.

3. Mezcle los ingredientes de la salsa y agregue con las gambas a la sartén y mezcle rápidamente. Condimentar con sal y pimienta.