Ensalada cruda de manzana, hinojo y brócoli con vinagreta

Ingredientes

• 1 ½ tazas de brócoli finamente picado
• 1/2 bulbo de hinojo pequeño, en rodajas finas
• 1/2 manzana Granny Smith, en rodajas finas y cortadas en palitos de fósforo
• 1/3 taza de frijoles cannellini escurridos y enjuagados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de menta fresca picada
• 2 cucharaditas de hojas de hinojo fresco picado
• 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• Pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita AJI-NO-MOTO® (GMS), (también visto como Acento)
• 1 cucharadita de mostaza integral
• 1/2 cucharadita de azúcar

Direcciónes

1. Coloque el brócoli, el hinojo, la manzana, los frijoles y las hierbas en un tazón grande.

2. En un tazón más pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta, AJI-NO-MOTO® (GMS), la mostaza y el azúcar para combinarlos.

3. Vierta sobre la ensalada y revuelva para combinar.

4. Servir de inmediato o refrigerar y servir horas más tarde.